Топинамбур – забытый овощ, который оздоравливает и влияет на иммунитет

Топинамбур или земляная груша - это овощ, который растёт в огороде как цветы, но не все знают, что его корнеплоды съедобные.

Топинамбур – это корнеплод, но чаще садоводы его называю овощем. Это один из самых красивых овощей, потому что он растет как декоративные цветы, а после того как они отцветут можно выкапывать корнеплоды. Получается у растения двойная польза: украшает цветами двор и оздоравливает организм корнеплодами.

Корнеплод содержит бета-каротин, кремний, инулин, фолиевую кислоту, витамин Е, РР, В1, В6, витамин А и С. Калорийность в 100 граммах – 63 ккал. Овощ содержит пищевые волокна, органические кислоты и на 81% состоит из воды.

А теперь разберёмся, какими полезными свойствами обладает топинамбур.

Пищеварительная система

За счёт растительных волокон корнеплод улучшает работу кишечника и нормализует перистальтику. Комплекс витаминов положительно влияет на печень. Инулин облегчает работу поджелудочной железы и регулирует уровень сахара в крови.

Хрящевая и суставная ткань

Входящий в состав кремний благоприятно влияет на суставы. Частое употребление овоща помогает повысить эластичность кожи и улучшить мышечный тонус. Корнеплод полезно есть людям, которые получили травму (перелом костей, повреждения хрящей или разрыв связок).

Репродуктивная система

В топинамбуре содержится витамин Е и фолиевая кислота, которые благоприятно воздействуют на женское здоровье, улучшается репродуктивная функция. Корнеплод полезно есть при нарушенном гормональном фоне. Блюда из топинамбура положительно влияют на мужской организм: защищают от развития воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Но одним из самых ценных качеств земляной груши является, то что она способна улучшить иммунный статус и повысить иммунитет. Также корнеплод стимулирует организм на то, чтобы он сам защищался от микробов и вирусов.

Источник: sm-news.ru