Диетолог предупредила о возможных последствиях веганства и сыроедения

По словам доктора Королевой, некоторые сторонники веганства отказываются не только от мяса, но и от растительных продуктов из-за возможных проблем с пищеварением

Известная диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева поделилась своим мнением о веганстве и сыроедении, указав на потенциальные опасности, связанные с этими пищевыми практиками. Она отметила, что отказ от животных продуктов, а также голодание, могут привести к дефициту железа в организме. Это, в свою очередь, может негативно сказаться на иммунитете и привести к проблемам с женской репродуктивной системой.

По словам доктора Королевой, некоторые сторонники веганства отказываются не только от мяса, но и от растительных продуктов из-за возможных проблем с пищеварением. Однако именно из таких продуктов человек получает железо, необходимое для правильного функционирования организма. Недостаток этого минерала может привести к развитию железодефицитной анемии, требующей медицинского вмешательства.

Маргарита Королева также отметила, что основными источниками железа являются птица, рыба, мясо, молочные продукты, зелень, бобовые, овощи и фрукты. Недостаток железа можно определить по внешним признакам, таким как бледность кожи, ногтей и слизистых, сухие волосы, а также общее ухудшение самочувствия.

В своем интервью Маргарита Королева также поделилась советом по замене картофеля, который является одним из самых популярных продуктов в стране. По ее мнению, топинамбур и корень сельдерея являются более полезной альтернативой картофелю, обладая такими же вкусовыми качествами, но богаче минералами и питательными веществами.