Автореферат диссертации Татьяны Аникиенко

Введение.

1. Современное состояние изученности использования топинамбура.

1.1. Биологическое значение белков, углеводов и энергии в кормлении крупного рогатого скота.

1.2. Характеристика некоторых высокоэнергетических культур используемых в кормлении сельскохозяйственных животных.

1.3. Эколого-биологическая и кормовая характеристика топинамбура.

1.3.1. Агротехника выращивания топинамбура.

1.3.2. Химический состав и питательная ценность зеленой массы и клубней топинамбура в сравнении с другими культурами.

1.4. Использование топинамбура в кормлении сельскохозяйственных животных.51.

1.5. Формирования рационов лактирующих коров экологически безопасными высокоэнергетическими культурами.

1.6. Использование топинамбура в пищевой и перерабатывающей промышленности.

Введение диссертации (часть автореферата) На тему "Научное и практическое обоснование использования высокоэнергетических кормов из топинамбура в рационах коров юга Восточной Сибири"

Сегодня увеличение посевов высокоэнергетических кормовых культур (рапс, сахарное сорго, козлятник восточный, пайза, топинамбур и другие) для сельскохозяйственных животных является приоритетной задачей в России. В I настоящее время в Российской Федерации (РФ) лишь 3 - 4% посевных площадей засеваются рапсом, кукурузой, сорго. В то же время в европейских странах данные культуры занимают 15-24% площадей.

Минсельхоз России с учетом выполнения приоритетного национального проекта (ПНП) "Развитие агропромышленного комплекса (АПК)" в части "Ускоренное развитие животноводства" рекомендовал органам управления АПК субъектов Российской Федерации пересмотреть структуру посевных площадей в сторону расширения посевов под высокоэнергетическими кормовыми культурами. В результате сельхозпроизводители РФ по сравнению с прошлыми годами увеличили посевные площади под кукурузу на зерно — на 24,4%, крупяным культурам - на 27,6%, ячменем и зернобобовыми культурами - на 9,1%.

Минсельхоз РФ разработал целевую программу по развитию выращивания высокоэнергетических кормов. Программа предусматривает выделение субсидий, льготное кредитование, лизинг, выдачу семян сельхозпроизводителям, которые будут заняты в сфере производства высокоэнергетических кормовых культур.

В августе 2006 года в Нижегородской области прошел семинар-совещание на тему "Методы освоения прогрессивных технологий при производстве и использовании энергонасыщенных культур", на котором прошел осмотр демонстрационных объектов и ознакомление с объектами энергонасыщенных культур.

В настоящее время можно отметить, что в регионах учли рекомендации Минсельхоза по структуре посевных площадей в сторону расширения посевов под высокоэнергетическими культурами, с учетом выполнения приоритетного национального проекта (ПНП) "Развитие АПК". Особенно заметно (в 2-3 раза), увеличились посевы рапса в Липецкой, Орловской, Рязанской, Тульской областях, Республике Татарстан и ряде других регионов.

Расширились посевные площади кукурузы на зерно, как высокоценной фуражной культуры в Липецкой, Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Омской, Оренбургской областях, Краснодарском крае, Кабардино-Балкарской Республике.

Однако следует отметить, что не все субъекты Российской Федерации с пониманием отнеслись к тому, что высокоэнергетические культуры должны выращиваться на большей территории Российской Федерации. Мало внимания уделено этому вопросу в хозяйствах Брянской, Калужской, Владимирской, Астраханской областях, где экологические условия для возделывания этих культур оптимальные.

Красноярск является крупным промышленным центром, на территории которого расположен ряд предприятий цветной металлургии:

Основные источники, загрязнения окружающей среды — предприятия цветной металлургии, транспорт, некоторые виды удобрений, пестициды.

Так, годовой объем техногенного поступления меди в окружающую среду составляет: в атмосферу 56 тыс. т, с отходами — 77, с удобрениями — 94 тыс. т. В результате работы химических предприятий на поверхность Земли ежегодно поступает около 155 тыс. т загрязняющих веществ (Давыдов, 1991).

На расстоянии нескольких километров от горно-металлургического комбината Красноярска концентрация соединений меди в воздухе может достигать 1,3 мг/м3, при средней концентрации данных соединений в атмосфере города 0,09 мг/м3.

Выхлопные газы автомобильного транспорта загрязняют не только атмосферный воздух, но и естественные пастбища, лежащие вблизи автомагистралей, что естественно приводит к повышенному содержанию ядовитых веществ в продуктах питания; как растительного; так и животного происхождения (Авцин, Жаворонков, 1991; Ежкова, Тихонов, Шеремет, 1987).

В почве вблизи города концентрация соединений свинца составляет около 25-50 мг/кг, с удалением от города концентрация падает и в отдаленном пригороде концентрация находится в пределах 5 мг/кг почвы. Соответственно, в центральных районах города фактическое содержание токсикоэлемента в почве составляет от 500 до 1000 мг/кг. На концентрацию токсикоэлементов влияет не только расстояние, но также и плотность автомобильного потока. Отсюда возникает экологическая угроза здоровью людей, выращивающих продукты питания растительного происхождения в пригородной и городской зоне.

Естественно предположить, что значительное загрязнение почвы и воздуха оказывает большое влияние на концентрацию токсинов в растениях, причем существуют определенные видовые различия растений по накоплению этих токсикантов.

Одним из главных условий дальнейшего развития животноводства является создание и совершенствование прочной кормовой базы за счет использования в кормопроизводстве экологически перспективных кормовых культур с высокой урожайностью и качеством получаемых из них кормов.

Перспективным направлением в совершенствовании кормовой базы для молочного животноводства, особенно в условиях Восточной Сибири, является использование для производства кормов такой высокоурожайной и неприхотливой к почвенно-климатическим условиям культуры, как топинамбур. Топинамбур, или земляная груша, выращивается в ряде стран как кормовая или продовольственная культура.

Нетребовательность этого растения к почве и климату, устойчивость к болезням и вредителям, высокая урожайность клубней — до 750 ц/га, и зеленой массы до 1200 ц/га при хорошем кормовом достоинстве, обеспечивают его распространение от южных областей и до Крайнего Севера нашей страны.

Топинамбур может служить сырьем для получения кристаллической фруктозы, которая находит широкое применение во всем мире в кондитерской промышленности и в медицине для больных сахарным диабетом.

Из многих причин, препятствующих широкому внедрению топинамбура в сельскохозяйственное производство, является его недостаточная изученность по использованию в кормлении сельскохозяйственных животных. Топинамбур хорошо поедается всеми видами скота. По кормовой ценности он практически равен зеленой массе кукурузы в молочно-восковой спелости и содержит 20-25 кормовых единиц (корм, ед.) в 100 кг корма. В 1 корм. ед. содержится свыше 100 г переваримого протеина.

Наиболее широко зеленая масса используется для силосования. Так, содержание Сахаров достигает 15-20% от сухой массы, что способствует хорошей силосуемости. Силос, полученный из топинамбура, по питательности не уступает кукурузному, в 100 кг его содержится 18-20 корм. ед. при содержании в 1 корм. ед. до 90 г переваримого протеина и сахара — 3,49% от сухой массы.

Наряду с зеленой массой, большое кормовое значение имеют клубни топинамбура. Они хорошо поедаются всеми видами животных, особенно свиньями. В них в среднем содержится до 25-30% сухих веществ, в том числе 10-15% сахара (инулина) и около 2% протеина, много витаминов группы В, минеральных веществ. Питательность клубней топинамбура составляет от 23 до 30 корм, ед. на 100 кг корма (Лукашов, Островский и др., 1989).

Топинамбур - высокоэффективный фитомелиорант, позволяет рекультивировать загрязненные тяжелыми металлами почвенные территории. Клубни топинамбура не аккумулируют в себе тяжелые металлы и поэтому представляют собой ценнейшее сырье для комбинированного использования в микробиологической промышленности, медицине, животноводстве.

Клубни топинамбура не накапливают нитраты, вызывающие мутацию клеток, и, следовательно, развитие онкологических процессов, а, наоборот, за счет своего химического состава превращают нитраты в безопасные соединения и используют их для синтеза аминокислот. В отличие от других растений не аккумулируют тяжелые металлы даже там, где в 15-20 раз искусственно повышено содержание свинца, кобальта, никеля.

При заражении почвы изотопами стронция и цезия выше фонового содержания в 20 раз содержание этих радиоактивных элементов в клубнях увеличивается в 0,1-0,3 раза. Топинамбур избавляет организм человека от токсического и аллергизирующего воздействия окружающей среды, питает его необходимыми витаминами А, С, В1 и Вг. Он является ценнейшей кладовой микроэлементов: железа содержали в 3 раза, больше, чем в картофеле; кремния 8 мг%; цинка 500 мг%; магния 30 мг%; калия 200 мг%; марганца 45’ мг%; фосфата 500 мг%; 15 мг% каротина. Применение топинамбура устраняет дефицит микроэлементов в организме, а значит, повышает функциональную активность иммунной, эндокринной и нервной системы, улучшает показатели крови.

Актуальность проблемы. На современном этапе развития агропромышленного комплекса страны особое место приобретает рентабельное производство качественной молочной продукции, пользующейся спросом у населения в условиях рыночной экономики. В связи с этим несомненной актуальностью обладают исследования по оценки эффективности использования в кормлении коров высокоэнергетических кормов, приготовленных на основе топинамбура. Поскольку применение данных видов кормов не только позволяет сбалансировать рацион высокопродуктивных коров по сахаро-протеиновому соотношению, но и снизить себестоимость молока и молочных продуктов, а также, улучшить их качество. Однако целый ряд вопросов по эффективному использованию в кормлении зеленой массы, травяной муки и силоса из топинамбура остаются не изученными. К тому же на питательную ценность и химический состав данного вида растения значительное влияние оказывают природно-климатические факторы. Поэтому представляется целесообразным провести исследования по оптимизации применения в рационах коров высокоэнергетических кормов из топинамбура, выращенного в Красноярском крае. В регионе поголовье крупного рогатого скота превышает 350 тыс., на кормовые культуры приходится 36,4% площадей посевных культур, а топинамбур возделывается лишь на опытных полях.

Цель исследований: научное и практическое обоснование использования высокоэнергетических кормов из топинамбура в рационах коров юга Восточной Сибири для увеличения молочной продуктивности скота и снижения затрат при производстве кормов.

Объект исследования. Объектом исследования являются коровы получавшие корма из высокоэнергетических культур.

Предмет исследования. Предметом исследования является молочная продуктивность и качество молочных продуктов при скармливании кормов из топинамбура.

Задачи исследований:

1. Определить питательную ценность, химический, аминокислотный, жирно-кислотный состав зеленой массы, силоса и травяной муки из топинамбура.

2. Изучить влияние скармливания высокоэнергетических кормов из топинамбура лактирующим коровам черно-пестрой породы:

•• на переваримость и использование питательных веществ рационов;

• физиологическое состояние животных (обмен веществ, клинико-гематологические показатели);

• накопление и распределение тяжелых металлов в органах и тканях;

• на молочную продуктивность;

• физико-химические и микробиологические свойства молока и молочных продуктов (сметана, масло);

3. Рассчитать экономическую эффективность от использования топинамбура и кормов из него в кормлении лактирующих коров.

4. Разработать рекомендации по использованию в рационах лактирующих коров различных кормов из топинамбура.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Красноярского края определена питательная ценность и химический состав зеленой массы, силоса и травяной муки из топинамбура и на основании комплексных исследований доказана эффективность использования данных кормов в рационах лактирующих коров. Показано позитивное влияние применения высокоэнергетических кормов из топинамбура на физиологическое состояние животных, что способствует повышению их продуктивности и снижению затрат корма на единицу продукции.

Практическая значимость. В условиях региона урожайность и питательная ценность зеленой массы и силоса из топинамбура в 1,5-3,0 раза выше, чем аналогичных кормов из кукурузы, а по содержанию сахара травяная мука из топинамбура превосходит доннико-люцерновую муку в 2,2 раза. Применение в рационах лактирующих коров кормов из топинамбура позволяет снизить накопление тяжелых металлов в органах и тканях коров на 2,1-27,8%, увеличить молочную продуктивность коров на 5,4-9,2% в базисной жирности, количество молочного жира - на 5,4-9,2% и белка 8,2 -15,4%, улучшить вкусовые и качественные показатели молока, сметаны и масла. По содержанию жирных кислот полученное масло можно отнести к маслу диетическому, что подтверждается Экспертным заключением главного государственного врача Санэпиднадзора по Красноярскому краю от 07.04.2005 г.

Основные положения диссертации использовались при разработке программы "-Развитие сельского хозяйства, и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья, и продовольствия на территории Красноярского края 2009-2011 годы и на период до 2017 года"; научно-практических рекомендаций "Эффективность использования топинамбура- и< продуктов его переработки в кормлении лактирующих коров", которые рассмотрены на секции кормления животных отдела зоотехнии Россельхозакадемии и рекомендованы к изданию (протокол №211 от 18.03.2008 г).

Результаты исследований используются при проведении занятий по дисциплинам "Кормление сельскохозяйственных животных", "Скотоводство" при подготовке бакалавров, специалистов, магистров по специальности "Зоотехния" (110401) в высших учебных заведениях.

Защищаемые положения:

- питательная ценность зеленой массы, силоса и травяной муки из топинамбура.

- исследования по скармливанию зеленой массы топинамбура лактирующим коровам;

- исследования по скармливанию силоса из топинамбура лактирующим коровам;

- исследования по скармливанию травяной муки из топинамбура лактирующим коровам;

- экономическое обоснование скармливания различных кормов из топинамбура;

Апробация работы; Результаты исследований и основные положения диссертации доложены и одобрены: на региональных, всероссийских, международных научно-практических конференциях (Новосибирск, 1995-2008; Тюмень, 1995; Красноярск, 2001-2008); ученых советах СибНИПТИЖ и Крас-НИПТИЖ (1995-2008); ежегодных научно-практических конференциях в ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет", на производственных совещаниях и семинарах специалистов сельскохозяйственных предприятий Красноярского края (2001-2008 г.).

Публикация, результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 39 научные работы, в том числе 8 статей, предусмотренные перечнем ВАК,* монография и научно-практические рекомендации.

Объем и структура диссертации. В. диссертации 306 страниц, 90 таблиц, 46 рисунков и 23 приложения. Список использованной литературы состоит из 460 источников, в том числе 28 — иностранных авторов.

Личный вклад автора. Формулировка идеи, планирование и координация экспериментов, получение и обработка первичных материалов, теоретический и биометрический анализ результатов, а также написание работы выполнены автором лично.

Благодарности. Автор выражает глубокую благодарность научному консультанту доктору технических наук, профессору Николаю Васильевичу Цугленко, доктору технических наук, профессору Василию Викторовичу Матюшеву, доктору сельскохозяйственных наук, профессору Кириенко Натальи Николаевне, доктору биологических наук, профессору Николаю Андреевичу Табакову, доктору сельскохозяйственных наук, сотрудникам лаборатории Крас-НИПТИЖ, КрасГАУ и ветбаклаборатории, институту Биофизики.

Заключение диссертации по теме "Сельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Специальное животноводство -- Крупный рогатый скот -- Корма (Кормовые средства) -- Отдельные виды кормов", Аникиенко, Татьяна Ивановна

ВЫВОДЫ

1. Корма, приготовленные из топинамбура (зеленая масса, силос, травяная мука), по физиологической ценности своего химического состава, питательности и энергетической емкости значительно превосходят традиционно используемые в скотоводстве Красноярского края корма (зеленую массу и силос из кукурузы, доннико-люцерновую травяную мука): в зеленой массе топинамбура по сравнению с кукурузой содержится больше сухого вещества на 3,5 абс. %, органического вещества — на 3,6 абс.%, сырого протеина - на 2,4 абс%, кальция в 2 —раза, сахара — в 1,7 раза;

- в силосе из топинамбура сухого вещества больше на 10,3 абс.%, органического вещества - на 10,4 абс.%, БЭВ - в 2,1 раза, кальция — в 2,3 раза, I фосфора — в 1,4 раза, Сахаров — в 2,5 раза, кормовых единиц — в 1,5 раза; - в травяной муке из топинамбура Сахаров больше — в 2,2 раза; —преимущество- кормов из топинамбура заготовленных с единицы площади по сумме питательных веществ составляет 2,4-6,2 раза, энергетическим’ кормовым единицам и обменной энергии — 2,0-4,0 раза, валовой энергии — 2,53,4 раза;

- содержание незаменимых аминокислот в зеленой массе топинамбура в 2 раза больше, в силосе из топинамбура в 1,5 раза, чем в кормах из кукурузы, а в травяной муке в 2,2 раза, чем в травяной муке из донника+люцерны; сумма жирных кислот в зеленой массе топинамбура на 0,2 г/кг (15,4)% больше, чем в зеленой массе кукурузы; в силосе из топинамбура в 2 раза больше, чем в силосе из кукурузы. Линолевой кислоты в 2,5 раза больше в силосе из топинамбура, чем в кукурузном. Сумма жирно-кислотного состава травяной муки из топинамбура выше в 7,3 раза, чем муки из донника+ люцерны.

2. Скармливание лактирующим коровам кормов из топинамбура обеспечивает улучшение протеинового и углеводного питания животных и- увеличивает использование питательных веществ из рационов. При введении в рацион: зеленой массы из топинамбура коэффициенты переваримости протеина, жира, клетчатки возросли у животных опытной группы, соответственно на 4,1; 6,3 и 3,3 абс.%; силоса из топинамбура увеличило переваримость сухого вещества на 2,6 абс.%, органического вещества на 2,7 абс.%, клетчатки — на 11 абс.%, без азотисто-экстрактивных веществ — на 6,0 абс.%; травяной муки из топинамбура возросла переваримость протеина на 1,0 абс.% и клетчатки — на 3,1 абс.%.

3. Включение кормов из топинамбура способствует уменьшению аккумуляции тяжелых металлов в органах и тканях коров:

-зеленая масса топинамбура уменьшила концентрацию свинца и кадмия в мышечной, ткани (мясе) на 16,7 % и 18,7 %, в сердце - на 7,9 и 6,25%, в почках - на 22,2 и 17,0%, в печени - на 25,9 и 12,9% соответственно (Р>0;95). Содержание цинка и меди снизилось в мышечной ткани на 14,1% и 24,1%, почках

- на 6,9 и 18,6%, в печени - на 9,7 и 11,5% соответственно (Р>0,95); силос из топинамбура уменьшил содержание свинца и кадмия в мышечной ткани (мясе) на 23,6% и 14,3%, в сердце - на 8,1 и 11,1%, в почках - на 6,3 и 27,8%, в печени - на 8,2 и 26,3% соответственно (Р>0,95); концентрация цинка и меди в мышечной ткани снизилась на 2,1% и 2,9%, почках - 15,3 и 14,0%, в печени - на 13,4 и 14,1% соответственно (Р>0,95); травяная мука из топинамбура снизила концентрацию свинца и кадмия в мышечной ткани (мясе) на 11,3% и 5,5%, в сердце — на 19,2 и 22,2%, в почках

- на 15,5 и 21,0%, в печени - на 9,2% и 12,9% соответственно (Р>0,95). Содержание цинка и меди уменьшилось в мышечной ткани на 10,7% и 17,7%, в почках - на 24,0 и 2,9%, в печени - на 17,8 и 4,7% соответственно (Р>0,95).

4. Применение в рационах лактирующих коров высокоэнергетических кормов из топинамбура достоверно (Р>0,95.0,99) способствовало увеличению их молочной продуктивности: удою молока в базисной жирности (3,4%), количеству молочного жира и белка, соответственно: при замене 24 кг зеленой массы кукурузы на 17 кг зеленой массы из топинамбура (25-35% питательности рациона) -на 9,2, 9,2 и 8,8%; при замене 24 кг силоса из кукурузы на 16 кг силоса из топинамбура (25 % от общей питательности рациона) — на 6,2, 6,5 и 1,5%; при замене 2 кг травяной муки из донника и люцерны на 2 кг муки из топинамбура (10% от общей питательности рациона) — на 5,4, 5,4 и 8,2%.

5. При введении кормов из топинамбура в рационы дойных коров увеличивается качество молочных продуктов: молока, сметаны, масла. При одинаковой массовой доле жира (72,5%), в масле, полученном от коров опытных групп наблюдалось превосходство по содержанию белка на 11,5 — 20,9% (Р>0,95), по сумме жирных кислот — от 4,25 до 10,5%.

6. Рационы дойных коров с высокоэнергетическими кормами из топинамбура способствуют снижению себестоимости 1 корм. ед. на19,0-16,0% , себестоимости 1 ц молока на 7,9-9,8%.

7. Использование кормов? из топинамбура в, кормлении лактирующих коров обеспечивает рентабельность производства молока. При использовании зеленой массы чистая прибыль составила 50% на 1 голову, при использовании силоса из. топинамбура 35%, а при использовании травяной муки из топинамбура 8,4%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях увеличения производства экологически чистой продукции скотоводства на юге Восточной Сибири в качестве нетрадиционной культуры должен получить широкое распространение в прифермских кормовых севооборотах хозяйств различной формы собственности топинамбур, обеспечивающий производство 550-620 центнеров зеленой массы растений с выходом 100 центнеров кормовых единиц с каждого одного гектара площади пашни.

2. Для снижения себестоимости и улучшения качества молочной продукции использовать в рационах коров в качестве энергетического корма топинамбур:

- в летний период зеленая масса растений — 30%;

- в зимний период рассыпная травяная мука 10% или силос — 30% общей питательности рациона.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Зеленая масса большинства выращиваемых культур в хозяйствах Сибири содержит необходимые для животных питательные вещества. Однако в процессе приготовления и хранения кормов часть питательных веществ теряется полностью или частично, снижается энергетическая ценность. Как показывает статистика низкое качество кормов, приготовленных из кукурузы, подсолнечника, овса и др. растений, является следствием нарушения технологии их заготовки. В структуре посевных площадей кормовых культур они занимают до 55% пашни, из них готовится 85% и более силосных кормов на стойловый период. Таким образом, следует выращивать для приготовления- кормов на зимне-стойловый период такие культуры, в которых имеют высокое содержание основных питательных веществ (Ходанович, 1975).

В "настоящее время в Сибири основной силосной культурой является кукуруза. Однако завозимые в Сибирь для возделывания на силос сорта кукурузы к наступлению уборки (15-20 августа), в лучшем случае, достигают фазы цветения и характеризуются низким содержанием сухого вещества, переваримого протеина и минеральных элементов (Сапрыкин, Ходанович, 1975).

В связи с этим возникает необходимость поиска новых источников кормовых культур для улучшения кормопроизводства в Сибири.

Обобщение и анализ результатов отечественных и зарубежных исследований по использованию новых видов растений для увеличения производства кормового белка растительного происхождения свидетельствует о том, что это направление способствует расширению кормовой базы.

В связи с улучшением кормопроизводства и кормления животных, с одной стороны, и необходимости расширения ассортимента сырья, с другой стороны, существенно возрастает актуальность исследований, направленных на изыскание и изучение доступных для, использования; новых и нетрадиционных кормов и кормовых средств.

Новые кормовые растения — важный резерв интенсификации полевого кормопроизводства. В’ этой связи заслуживает внимания такая кормовая культура, как топинамбур, характеризующийся высокой биологической ценностью и большими потенциальными возможностями.

Урожай зеленой массы в Красноярском крае достигает 620 ц, а клубней 132 ц и более с 1 га. От других высокоэнергетических кормовых культур отличается долговечностью (произрастает на одном месте до 20 лет и более), способностью обеспечивать получение корма до поздней осени.

Наши исследования показали, что топинамбур отличается высоким содержанием протеина и по питательности превосходит традиционную культуру кукурузу, а по урожайности зеленой массы превосходит ее в 1,5 раза. С 1 га посевов получают до 124 ц корм, ед., 17,86 ц переваримого протеина.

Результаты наших исследований позволяют сделать заключение, что высокая продуктивность топинамбура, выращенного в условиях Красноярского края, сочетается с высокой питательностью зеленой массы, которая несколько выше, чем у традиционно используемых в кормлении жвачных животных кормовых культур. В составе кормов из топинамбура больше, чем в аналогичных традиционных кормах, содержится протеина и сахара.

Различные корма из топинамбура (зеленая масса, силос, травяная мука), можно использовать в качестве компонентов, позволяющих повысить энергетическую и протеиновую ценность рационов жвачных животных.

Научно-хозяйственные опыты и производственная проверка показали высокую эффективность и целесообразность использования в составе рационов зеленой массы топинамбура и кормов, приготовленных из зеленой массы.

Результаты исследований показали, что зеленая масса топинамбура является вполне приемлемой кормовой культурой в рационе дойных коров. Некоторое повышение энергетической и протеиновой ценности рационов, содержащих зеленую массу топинамбура, по сравнению с зеленой массой кукурузы позволила увеличить молочную продуктивность лактирующих коров на 9,2%.

Это стало возможным, как свидетельствуют экспериментальные данные, благодаря лучшей перевариваемости и использованию питательных веществ из рационов, содержащих зеленую массу топинамбура, по сравнению с рационами, содержащими зеленую массу кукурузы.

Энергетическая питательность заготавливаемого в настоящее время силоса остается невысокой.

Не только качество, но и объемы производства силоса не удовлетворяют потребности животноводства. В результате этого для устранения дефицита протеиновых компонентов в рационах жвачных животных скармливается повышенное количество концентрированных кормов.

Для их решения дефицита протеина в кормлении лактирующих коров необходимо было провести экспериментальные исследования о возможности эффективного использования/силоса из топинамбура в рационах жвачных животных в условиях Красноярского края:

Нами установлено, что использование в рационах дойных коров силоса из топинамбура положительно влияет на увеличение суточных удоев * коров, содержание жира в молоке. При этом затраты кормовых единиц для производства 1 ц молока 4-% жирности у коров были ниже по сравнению с животными контрольной группы, которым скармливали силос из кукурузы. Снижение затрат переваримого протеина на 24,19 г, сухого вещества — на 0,06 кг, органического вещества - 0,03 кг положительно сказалось на себестоимости продукции.

Реальным резервом восполнения комбикормов для жвачных с высокобелковыми добавками может быть травяная мука из топинамбура.

Однако вопросы использования ее в кормлении сельскохозяйственных животных мало изучены. Для решения их необходимо было провести экспериментальные исследования о возможности эффективного использования травяной муки из топинамбура в рационах дойных коров.

В научно-хозяйственных опытах установлено, что применение в рационах лактирующих коров 2 кг травяной муки из топинамбура способствует увеличению, молочной продуктивности по сравнению с животными, получающими травяную муку из донника+люцерны, на 11%. Среднесуточный удой в учетный период в опытной группе составил - 15,7 кг, что на 0,7 кг выше, чем в контрольной группе. Себестоимость 1 ц кормовых единиц травяной муки из топинамбура практически одинакова с себестоимостью травяной5 муки: из донника и люцерны.

Поскольку травяная мука — основной источник витаминов на зимний период для животных, то требования ГОСТ 18691-81 к качеству этого вида корма высокие. При нормативном требовании к содержанию в 1 кг сухого вещества травяной муки не менее 19% сырого протеина и не более 23% сырой клетчатки в Российской Федерации производится, травяная мука в среднем III. класса качества (12,4-15,8% сырого протеина и 27-30% сырой клетчатки). Это же касается и энергетической питательности (8,8-9,4 МДж обменной энергии,, или 0,65 -0,72 корм. ед. при норме даже для III класса не менее 9,5 МДж обменной энергии и 0,73 корм. ед.). Все это свидетельствует в первую очередь о низком качестве сырья, используемом, для производства травяной муки.,

С учетом; вышеизложенного, можно; предположить, что вполне: приемлемым сырьем для приготовления травяной муки является зеленая/ масса топинамбура.

В физиологических исследованиях, выполненных на фоне всех научно-хозяйственных опытов, была отмечена общая закономерность повышения перевариваемости питательных веществ кормов при включении в них топинамбура.

Кроме того, в физиологических опытах было установлено, что при скармливании крупному рогатому скоту топинамбура, наряду с повышением перевариваемое™ питательных веществ кормов рациона, возрастает степень использования азота в организме животных опытных групп, обусловленная в первую очередь лучшей перевариваемостью протеина. Кроме того, можно предположить, что аминокислоты; поступающие из желудочно-кишечного тракта в организм, подопытных животных, при скармливании им кормов из топинамбура более активно использовались в процессах обмена. Подтверждением; этому служат экспериментальные данные, о том, что при скармливании подопытным животным кормов из топинамбура повышается степень использования азота, не только отнесенного к принятому, но и к переваренному.

Последнее может быть обусловлено, прежде всего, тем, что в белках кормов из топинамбура содержание незаменимых аминокислот значительно выше, чем в других сравниваемых кормах. Кроме того, можно предположить, что протеин кормов из топинамбура в меньшей степени подвергается распаду в преджелудках жвачных животных, больше недеградируемого протеина растительных кормов поступает в кишечник животным опытных групп. Подтверждением этого предположения служат данные, полученные при определении биохимического состава крови подопытных животных.

Высокая степень использования минеральных веществ (кальция и фосфора) из кормов, приготовленных из топинамбура, может быть обусловлена более лучшей их доступностью по сравнению с доступностью из других культур. Вместе с тем в литературе имеются сведения о том, что использование минеральных веществ, и, в первую очередь, кальция и фосфора, находится в прямой коррекции с использованием азотных веществ в организме животных (Бюргер, Кетц, 1973; Горжевский, 1979 и др.).

Возможно, , оба этих фактора имеют место в организме животных опытных групп, оказывая благоприятное влияние на усвоение и использование кальция и фосфора у них по сравнению с контролем.

При изучении биохимического состава крови была установлена общая для всех научно-хозяйственных опытов закономерность, заключающаяся в том, что при скармливании лактирующим коровам топинамбура и кормов из него, в крови животных не наблюдалось каких-то существенных изменений, все показатели находились в пределах физиологической нормы.

При изучении влияния кормов из топинамбура на качество молочной продукции установлен положительный результат. Так, во всех опытах на лактирующих коровах, включение в состав рациона кормов из топинамбура, сопровождалось повышением, содержания жира в молоке, что наряду с. повышением удоя увеличило выход молочного жира у коров опытных групп по сравнению с контролем.

Расчет экономической эффективности на основании данных, полученных в научно-хозяйственных опытах и при производственной апробации, показал, что включение в состав рациона подопытных животных кормов из топинамбура способствовало некоторому снижению себестоимости единицы животноводческой продукции и получению от животных опытных групп дополнительной прибыли по сравнению с контролем. Это объясняется, с одной стороны, более низкой стоимостью кормов, потребляемых подопытными животными, а с другой стороны, тем, что практически на одних и тех же кормах от животных опытных групп было получено больше продукции.

Таким образом, проведенные исследования позволяют заключить, что использование в кормлении лактирующих коров различных кормов из топинамбура обеспечивает высокую экономическую эффективность и целесообразность использования их в кормлении животных.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Аникиенко, Татьяна Ивановна, 2009 год

1. Авраменко, П.В. Справочник по приготовлению, хранению и использованию кормов / П:В; Авраменко и др.. Минск: Уражай, 1986. - С. 118.

2. Авцин, А.П. Микроэлементозы человека: экология, классификация, орга-нопатология / А.П. Авцин, A.A. Жаворонков, М.А. Риш. — М.: Медицина; 1991.-С. 470.

3. Азимов, Г.И. Физиология сельскохозяйственных животных / Г.И. Азимов / / Советская зоотехния.- 1958. - № 4. - С. 16-19.

4. Александрова, A.A. Роль пастбищной травы, силоса и сена в повышении молочной продуктивности и воспроизводительной способности коров: автореф. дис.канд. с.-х. наук. / A.A. Александрова. — Л., 1962.

5. Алексеев, В.А. Сочетание кукурузного силоса и сахарной свеклы в кормлении коров / В.А. Алексеев // Животноводство. — 1963. — № 1. — С. 21-255.

6. Алексеенко, В.А. Цинк и кадмий в окружающей среде / В:А. Алексеенко,-В.Н. Алещукин. М.: Наука, 1992. - С. 200.

7. Аликаев, В.А. Руководство по контролю качества кормов и. полноценноjсти кормления сельскохозяйственных животных / В:А. Аликаев, Е.А. Петухов, Л.Д. Халенева. М.: Колос, 1967. - С. 237.

8. Аликаев, В.А.Справочник по контролю кормления и содержания, животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухов, Л.Д. Халенева. — М.: Колос, 1982. — С. 302.

9. Алисов, В.П. Климат СССР / В.П. Алисов. М.: Высш. шк., 1969. - С. 104.

10. Ю.Андреев, Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство / Н.Г. Андреев // Кормопроизводство. -М.: Агропромиздат, 1989. — С. 427-430.

11. Андреев, Н.Г. Однолетние злаковые / Н.Г. Андреев // Луговое и полевое кормопроизводство. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 492-494.

12. Андреев, В.В. Рекомендации по производству белково-витаминной травяной муки / В.В. Андреев и др.. М.: Россельхозиздат, 1968. - С. 4-13.1

13. Аникиенко, Т.И. Использование зеленой массы топинамбура в кормлении молочных коров Сибири / Т.И. Аникиенко // Мат-лы науч.-практ. конф. посвящ. 30-летию НИИСХ Северного Зауралья. — Тюмень, 1995. -С. 159-160.

14. Аникиенко, Т.И. Характеристика топинамбура и технология возделывания культуры / Т.И. Аникиенко // Аграрная наука на рубеже веков. -Красноярск, 2007. Ч. 1. - С. 285-288.

15. Аникиенко, Т.И. Химический состав и кормовая ценность топинамбура в условиях Красноярского края / Т.И. Аникиенко, А.И. Хохлова, М.А. Яно-ва // Аграрная наука на рубеже веков. Красноярск, 2007. - Ч. 1. - С. 28829.

16. Аникиенко, Т.И. Эффективность скармливания топинамбура при кормлении молочных коров: дис.канд. с.-х. наук / Т.И. Аникиенко. Новосибирск, 1995.

17. Антонов, Н.М. Изменение химического состава искусственно обезвоженных кормов при хранении / Н.М. Антонов, В.А.Семенов, В.В. Матюшев // Вестн. КрасГАУ. Красноярск, 2002. - Вып.8. - С. 68-71.

18. Антонян, Л.Г. Использование метанового брожения для переработки и утилизации отходов топинамбура / А.Г. Антонян, A.M. Балаян, Э.Г. Аф-рикян // Биотехнология. — 2005. №2. - С. 4.

19. Аранди, П.Я. О некоторых физиологических положениях в практике кормления крупного рогатого скота / П.Я. Аранди // Животноводство. -1962.-№ 12.-С. 70-72.

20. Афонский, С.И. Материалы в организме / С.И. Афонский // Сб. науч. тр. — Т. 9.- С.З.

21. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин // Травяная мука и резка. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 159-167.1

22. Барабанщиков, H.B. Исследование молока и сыра в процессе его выработки / Н.В. Барабанщиков // Методика постановки опытов по молочному хозяйству. -М.:<Изд-воТСХА, 1973.-С. 107-117.

23. Барабаш, Г.И. Операционная технология производства травяной муки / Г.И. Барабаш. М.: Россельхозиздат, 1979. - С. 94.

24. Бархатов; В.Ю. Разработка технологии пюреобразных консервов на основе топинамбура / В.Ю. Бархатов, В.А. Бредихина // Науч.-техн. прогресс в пищевой промышленности: тез. докл. Между нар. науч.-техн. конф. — Могилев, 1995.

25. Бархатов, В.Ю. Профилактические продукты питания на основе топинамбура /В:Ю. Бархатов и др. // Экология человека: проблемы’и состояние лечебно-профилактического питания: тез. докл. — М"., 1994.

26. Бархатова, Т.В. Организация производства консервов функционального назначения на основе топинамбура / Т.В:. Бархатова // Инновационные, проекты. Краснодар, 2003. - С. 27.

27. Бейсенбиев, Е.Б. Земляная груша / Е.Б. Бнйсенбиев. — Алма-Ата, 1947.

28. Бексеев, Ш.Г. Топинамбур / Ш.Г. Бексеев // Большая энциклопедия огородничества. СПб.: Изд-во Диля, 1999. - С. 677-681.

29. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. — С. 294.

30. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г. П. Белехов, A.A. Чубинская. Л., 1965. - С. 300.

31. Белик, В.Ф. Овощные культуры / В.Ф. Белик и др.. — М., 1988. — С. 151153.

32. Бергер, К. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / К. Бергер, Х.А. Кетц. М.: Колос, 1973. - С. 535-540.

33. Беркович, Е.М. Основы биоэнергетики сельскохозяйственных животных / Е.М. Беркович: М.: Колос, 1972.

34. Беседин, В. Экологический кризис г. Красноярска / В. Беседин // Цифры и факты. Красноярск, 1997. - С. 40.

35. Бикбулатов, З.Г. Возделывание козлятника восточного и его использование в кормлении крупного рогатого скота / З.Г. Бикбулатов и др. // Рекомендации. Уфа, 1996. - С. 25.

36. Бикбулатов, З.Г. Возделывание козлятника восточного на корм и семена в условиях Башкортостана / З.Г. Бикбулатов и др. // Рекомендации. -Уфа, 1995.-С. 3-14.

37. Благовещенский, Г.В. Производство и хранение травяной муки / Г.В. Благовещенский, П.Т. Лапшина. -М.: Моск. рабочий, 1969. — С. 3-9.

38. Благовещенский, Г.В. Формирование устойчивых энерго- и ресурсосберегающих агроэкосистем // Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования. Уфа, 1995. - С. 45-49.

39. Бобровник, И.Д. Топинамбур основа-для создания диабетических сортов хлеба / И.Д. Бобровник, И.С. Гулый, A.C. Ефимов // Изв. вузов. Пищевая технология. - 1969. — С. 16.

40. Богданов, Г.А. Сенаж и силос / Г.А. Богданов, O.E. Тривало//. — М.: Колос, 1983.

41. Богданова, Е.А. К характеристике промежуточного обмена у коров-рекордисток / Е.А. Богданов // Вестн. с.-х. науки. 1941. — № 7. - С. 5.

42. Богомолов, В.А. Итоги исследований по выращиванию топинамбура /

43. B.А. Богомолов, В.Ф. Петракова // Кормопроизводство. — 2001. — №11. —1. C. 15-18.

44. Богомолов, В.А. Урожайность и качество биомассы топинамбура в условиях Калужской области / В.А’. Богомолов, В.Ф. Петраков // Информ. Листок / Калужский ЦНТИ. Калуга, 1994. - №38.

45. Бойко, И.И. Консервирование кормов / И.И. Бойко. — М.: Россельхозиз-дат, 1980.-С. 144-150.

46. Бондарев, Л.Г. Микроэлементы — благо или зло / Л.Г. Бондарев. — М.: Знание, 1984. С. 144.

47. Бондаренко, В.П. Влияние минеральных удобрений и густоты растений на продуктивность сахарного сорго / В.П. Бондаренко // Бюл. ВНИИ кукурузы. 1982. - №6. - С. 59-61.

48. Бондаренко, В.П. Выращивание сорго на зеленый- корм и силос на орошаемых землях Присивашья / В.П. Бондаренко // Селекция, семеноводство и технология возделывания сорго в основных зонах страны. — Днепропетровск, 1984. С. 87-92.

49. Бордаков, Н.Л. Пайза — ценная кормовая культура для зеленого конвейера / Н.Л. Бордаков // Кормовая база. — 1962. №2. - С. 63.

50. Боровник, Л.Д. Витаминный состав топинамбура / Л.Д. Боровник, Н.В. Ремесло. Краснодар, 1988. - С. 66.

51. Боровник, Л.Д. Топинамбур — новый вид нетрадиционного сырья для лечебно-диетических продуктов /Л.Д. Боровник, А.М Дорохович, Н.В. Ремесло // Тез. докл. всесоюз. конф. Черновцы, 1989. - С. 235.

52. Босый, Н.П. Особенности роста и развития пайзы на солонцах Барбары / Н.П. Босый // Производство кормов на мелиорируемых природных уго-диях Сибири: сб. научн. тр. / РАСХН Сиб. от-ние; СибНИИ кормов. — Новосибирск, 1991. С. 17-28.

53. Босый, Н.П; Пайза на солонцах Барабы / Н.П. Босый // Земля сибирская дальневосточная. 1988. - №2. - С. 36.

54. Босый, Н.П. Сроки посева пайзы на средних солонцах Барабы / Н.П. Бо-сый // Сиб. вестн. с.-х. науки. 1987. - №1. - С. 38-42.

55. Боярский, Л.Г. Новая технология кормопроизводства / Л.Г. Боярский. — М.: Знание, 1976. С. 48-61.

56. Боярский, Л.Г. Приготовление и использование кормов в зимний период / Л.Г. Боярский, В.Л. Владимиров, В.В. Щеглов. М.: Агропромиздат, 1987.-С. 30-32.

57. Вавилов, П.П. Бобовые культуры и проблема растительного белка / П.П. Вавилов, Г.С. Полянский. — М.: Россельхозиздат, 1983. С. 256-258.

58. Вавилов, П.П. Бобовые культуры и проблема растительного белка / П.П. Вавилов, Г.С. Посыпанов. — Mi: Россельхозиздат, 1983. С. 256.

59. Вавилов, П.П. Земляная груша (топинамбур) / П.П. Вавилов // Растениеводство, 1981. С. 226-233.

60. Вавилов, П.П. Растениеводство / П.П. Вавилов. — М.: Агропромиздат, 1986.-С. 519.

61. Вавилов, П.П. Топинсолнечник и земляная груша / П.П. Вавилов, A.A. Кондратьев // Новые кормовые культуры. М., 1975. - С. 248-277.

62. Варламова, E.H. Влияние стимуляторов роста и минеральных удобрений на урожайность клубней топинамбура / E.H. Варламова // Мат-лы. науч.-практ. конф. посвящ. — Пенза, 2003. — С. 31-32.

63. Василенко, Д.Я. Силосование сахарной свеклы / Д.Я. Василенко // Корма и кормление сельскохозяйственных животных: сб. тр. — М.: Урожай, 1966.-С. 7-13.

64. Ващенко, Л.И. Возделывайте земляную грушу (топинамбур) / Л.И. Ва-щенко. Южный Сахалин. Советский Сахалин, 1958. - С. 12-15.

65. Велитюк, Л.Г. Технологические факторы производства молока / Л.Г. Ве-литюк. М:: Знание, 1987. - С. 64.

66. Виноградов, А.П. Закономерности распределения микроэлементов, микроэлементы в жизни растений и животных / А.П. Виноградов // Мат-лы. конф. по микроэлементам. М., 1952. — С. 6-20.

67. Волгин, В.И. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров в условиях промышленной технологии содержания / В.И. Волгин // Молочный скот для высокомеханизированных ферм и комплексов. -М., 1983.-С. 71-79.

68. Волков, А.Д. Химический состав и питательность кормов Красноярскогокрая: учеб. пособие / А.Д. Волков и др.; Краснояр. гос. аграр. ун-т. -, Красноярск, 2005. С. 119.

69. Волягин, A.A. Земляная груша / A.A. Волягин. — Архангельск, 1933.

70. Всяких, A.C. Производство продуктов животноводства на промышленной основе / A.C. Всяких, И.С. Селифанов. М.: Колос, 1976. - С. 233-292.

71. Вульф, Е.В. Мировые ресурсы полезных растений / Е.В. Вульф. — Л.: Наука, 1969.-С. 266.4 78.Вяйзенен, Г.Н. Использование карбоната кальция для получения экологически чистой говядины / Г.Н. Вяйзенен, А.И. Токарь, A.B. Некрасов //t

72. Зоотехния. 1998. - №2. - С. 30-32. 79.Вяйзенен, Г.Н. Ускорение выведения ТМ из организма коров / Г.Н. Вяйзенен, В.А. Савин, A.A. Стручков // Зоотехния. - 1997. - №9. - С. 9-13.

73. Гайко, A.A. Актуальные вопросы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных / A.A. Гайко. Минск: Уражай, 1969. — С. 38.

74. Гельман, ЗЖ: Минеральный состав молока высокопродуктивных помесей черно-пестрой породы скота Вологодской области / З.Б. Гельман // Тр. Вологодского молочного ин-та. Т. 14: — Вологда, 1956.

75. Гладков, Л.И. Использование новых видов растений в кормопроизводстве / Л.И Гладков. М., 1987. - С. 3-39.83 .Годунов, И А. Суданская трава Мироновская 12 / И. А. Годунов, В 1С. Гирко, Ф.П. Матвиенко // Селекция и семеноводство. — 1993. — №1. — С. 44-46.

76. Головин, В.И. Долголетние кормовые растения / В.П. Головин, З.Ш. Шамсутдинов // Кормовые культуры. 1991. - С. 24.

77. Голубев, В.И. Топинамбур. Состав^ свойства, способы переработки; области применения?/ В.И. Голубев, И.В. Волкова. — Астрахань, — 1968. — С. 423.

78. Голубев, В.Н; Биотехнологические аспекты переработки топинамбура. / В:И Голубев, Н.И Гончаров, В.Н. Гладков, В.А. Куев // Техника и технология . 1991. - № 9. - С. 52.

79. Гончаров, П.Л. Кормовые культуры Сибири / П.Л. Гончаров. Новосибирск, 1992. - С. 283.

80. Горбачев, В.Н. Проблемы патологии почв Восточной Сибири / В.Н. Горбачев // Проблемы использования и охраны природных ресурсов Центральной Сибири. 2000. - №2. - С. 86-88.

81. Горжевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Горжевский, Б.Н. Анненков, В.Г. Самохин. М.: Колос, 1979. — С. 471.

82. Горлов, И.Ф. Использование нетрадиционных видов растительного сырья в технологии мясопродуктов / И.Ф. Горлов, ИЕ. Воронин // Мат-лы Ставропольского центра деловой информ. — 2003 . — С. 37-41.

83. ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко коровье. Требования при заготовках" / Госстандарт России. М., 1970.

84. ГОСТ 23037-79. ГОСТ 23638-79. ГОСТ 4803-75. Корма растительного происхождения. — М.: Стандарты, 1979. — С. 15-22.

85. Государственный доклад "О состоянии окружающей среды Российской Федерации в 1995 году". Раздел 12. Особенности воздействия народного хозяйства на окружающую среду // Зеленый мир. — 1996. — №26. С. 4-9.

86. Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в производстве. Пайза. -М., 1993. С. 192.

87. Градусов, Ю.Н. Методики определения переваримости кормов и рационов / Ю.Н. Градусов. М., 1969.

88. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю.Н. Градусов. М.: Колос, 1974.-С. 400.

89. Гранова, Л.А. Заготовка кормов в Сибири из новых культур / Л.А. Грано-ва, В.Ф. Косторной. — Новосибирск, 1982. — С. 10.

90. Гречанников, В!М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергию и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автор. дис.канд. с.-х. наук / В.М. Гречанников. — Оренбург, 1996.— С. 10-20.

91. Григорьев, В.Г. Резервы кормопроизводства / В.Г. Григорьев // Оценка питательности кормов по обменной энергии. — М.: Моск. рабочий, 1987. — С. 109-128.

92. Григорьев, Н.Г. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков // Вестн. с.-х. науки. — 1986.-№10.-С. 87-93.

93. Григорьев, Н.Г. Результаты исследований по совершенствованию системы оценки качества кормов / Н.Г. Григорьев // Прогрессивные технологии заготовки и использования кормов: сб. науч. тр. ВНИИ кормов. М., 1987.-№37.-С. 83-91.

94. Гугля, В.Г. Использование топинамбура в рационах молочных коров

95. В.Г. Гугля, H.A. Табаков, Т.И. Аникиенко // Информ. листок. №277-95.

96. Серия Р 68.39.15. Новосибирск, 1995.

97. Гугля, В.Г. Обмен веществ и продуктивность лактирующих коров при использовании кукурузного силоса в сочетании с различными корнеплодами / В.Г. Гугля // Производство и использование силоса: сб. тр. — М.: Колос, 1970.

98. Гуляев, В.Н. Справочник технолога пищеконцентратов и овощесушиль-ного производства / В.Н. Гуляев и др.. — М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984.-С. 488.

99. Давыдов, С.Л. О токсичности ионов металлов / С.Л. Давыдов. — М.: Знание, 1991.-С. 29.

100. Давыдович, С.С. Земляная груша / С.С. Давыдович. — М.: Изд-во с.-х. лит., 1957.

101. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. — Mi: Росагропромиздат, 1970. — С. 256

102. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. — М.: Россельхозиздат, 1981.-С. 224.

103. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П.В. Демченко. — М.: Колос, 1972. — С. 362.

104. Ш.Демченко, П.В. Силосно-корнеплодное кормление животных /

105. П.В. Демченко. М.: Москов. рабочий, 1964. - С. 58-79.

106. Денисов, A.A. Агротехника топинамбура / A.A. Денисов, С.А. Куликов ’ // Проблемы развития машинной технологии и технических средств производства сельскохозяйственной продукции. — Пенза, 2002. — С. 240-242.

107. Денисов, Н.И. Кормление высокопродуктивных коров / Н.И. Денисов. — М.: Россельхозиздат, 1982. С. 120.i

108. Денисов, Н.И. Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов. М.: Колос, 1970. - С. 288.

109. Димитров, С. Из нит ваке на пякое сортове и хибриди слънкоиглед за добивност, продъянсителност на вегатационния период и височина на растенията / С. Димитров, Т. Подоров, А. Алексеев // Растен. науки. — 1987.-№8. -С. 24.

110. Дмитриев, М.Т. Загрязнение окружающей среды токсичными веществами / М.Т. Дмитриев, J1.H. Тарасов // Гигиена: экспресс информ. — М.: Медицина, 1985. -№5. С. 20.

111. Дмитроченко, А.П. Комбинирование различных источников растительных белков и протеинов в полноценных рационах животных / А.П. Дмитроченко // Растительные белки и их использование в кормлении с.-х. животных: сб. тр. — Л.: Колос, 1964.

112. Дмитроченко, А.П. Кормление молочных коров / А.П. Дмитроченко. -М., 1954.-С. 161.

113. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. -М.: Колос, 1964. — С. 25-27; 648.

114. Дмитроченко, А.П. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко. Л., 1970. - С. 65-70.

115. Дмитроченко, А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / А.П. Дмитроченко // Кормление с.-х. животных, 1967. -Вып. 7.-С. 3-15.

116. Дмитроченко, А.П. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов, A.B. Тоичкина. — Л.: Колос, 1972.-С. 351.

117. Дмитроченко, А.П. Руководство к практическим занятиям по кормлению сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко. М.: Сель-хозгиз, 1963.

118. Дмитроченко, А.П. Ценность корма в питании сельскохозяйственных животных / А.И. Дмитроченко // Вестн. животноводства. — 1946. С. 46.

119. Дорофеева, Л.А. Исследование вегетативной части топинамбура. Оптимизация процесса получения экстрактов из вегетативной части топинамбура / Л.А. Дорофеева и др. // Химия растительного сырья. — 1998. — №2. -С. 53-57.

120. Дьяков, М.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / М.И. Дьяков. -М.-Л.: Изд-во СХГ, 1938.

121. Дьяков, М.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / М.И. Дьяков, Ю:В. Голубенцева. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 355.

122. Ежова, Т.С. Гигиенические вопросы производства цветных металлов в Казахстане / Т.С. Ежова; H.H. Тихонова, Г.С. Шеремет. — Алма-Ата: Наука, 1987.-С. 120-123.

123. Емелина, И.Т. Уровень каротина и витамина А в крови как критерий обеспеченности- молочного скота и телят витамином А / И.Т. Емелина // Кормление с.-х. животных: сб. тр. — М., 1954.

124. Емельянов, A.C. Нормы и рационы кормления молочных коров" / A.C. Емельянов. — Вологда, 1969. — С. 535.

125. Ершова, О.В. Загрязнение тяжелыми металлами окрестностей Красноярска / О.В. Ершова // Химия в с.-х. — 1996. — №3. С. 37-40.

126. Жебровский, A.C. Изменение содержания жира, белка в молоке и СО-МО / A.C. Жебровский // Вестн. с.-х. науки. 1965. - С. 24.

127. Житкевич, Н.С. Бобовые культуры и проблема растительного белка / Н.С. Житкевич, В.П. Полянский. М.: Россельхозиздат, 1979. - С. 256.

128. Жученко, A.A. Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации / A.A. Жученко, В.Г. Игловиков, Б.П. Михайличенко, Ю.К. Новоселов. М:: ВНИИК, 1993. - С. 93.

129. Зайковский, С.Я. Влияние солей кальция и фосфорных кислот на молоко / С.Я. Зайковский // Зап. Детскосельской зоотехнической станции. — 1927.- №4.

130. Зарипова, Л.П. Ресурсы кормового белка / Л.П. Зарипова. — Казань: Тат. кн. изд-во, 1985. G. 81.

131. Зафрен, С .Я. Как приготовить хороший силос / С.Я. Зафрен. — М.: Колос, 1970.

132. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов / С.Я. Зафрен. — М.: Колос, 1977.

133. Захарьев, Н.И. Моноконцентратный тип кормления молочного скота / Н.И. Захарьев. — Фрунзе, 1950.

134. Зеленков, В.Н. Апробация концентрата топинамбура в терапии больных с язвенной болезнью двенадцатиперстной! кишки / В.Н. Зеленков, Ю.К.Навроцкий, Т.Н. Горощенок // Новосибирск, 2000.

135. Зеленков, В.Н. Многоликий топинамбур в прошлом и настоящем / В.Н. Зеленков, С.С. Шеин // Новосибирск: Концерн "ОИТ" - НТФ "АРИС", СО РАМН, 2000. - С. 214.

136. Зелепукин, B.C. Минеральная подкормка животных / B.C. Зелепукин. — М.: Колос, 1968.

137. Зельнер, В.Р. Кормосмеси силосно-сенажного типа для молочного скота / В.Р. Зельнер, Е.Г. Коноплев, Е.И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат. — 1975.г

138. Зубрилин, A.A. Силос / A.A. Зубрилин, E.H. Мишустин, В.А. Харченко. — М.: Гос. изд-во с.-х. лит., 1950.

139. Зыков, Б.И. Влияние сроков посева на рост и развитие пайзы / Б.И. Зыков, В.И. Сафонов // Интенсификация кормопроизводства на Дальнем Востоке / Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1981. - С. 118-122.

140. Зыков, Б.И. Пайза / Б.И. Зыков // Селекция сельскохозяйственных культур на Дальнем Востоке. — Хабаровск: Хабар, книж. изд-во, 1987. — С. 8794.

141. Иванов, А.Ф. Кормопроизводство / А.Ф. Иванов, В.Н. Чурзин, В.И. Филин. М.: Колос, 1996. - С. 400.

142. Игловиков, В.Г. Повышение качества и эффективности использования кормов / В.Г. Игловиков, А.И. Ольяшев. М.: Колос, 1983. — С. 38-42.

143. Из практики выращивания рапса и гороха // отчет БНТИ ТАСС. — 1988. -С. 15-25.

144. Инихов, Г.С. Влияние кормов на молоко и молочные продукты / Г.С. Инихов, К.К. Марков // Проблемы животноводства . — 1932. — №4.

145. Исаков, ЯМ. Полнее использовать потенциальные возможности сортовых культур / Я.И. Исаков // Кормопроизводство, 1982. — №9: — С. 24-28.

146. Исследование фармакологической активности препарата "ТОР1Х" / отчет по НИР: ТОО НТФ "АРИС". Новосибирск, 1992. - 19 с.

147. Калашник, Н.С. Итоги работ по изучению и селекции: сорго / Н.С. Ка-лашник // Тр. Молдавского НИИ селекции, семеноводства и агротехники полевых культур. Кишинев: Каптя Молдовеняске, 1964. — Т. 3. — С. 221.

148. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П. Калашников. -М.: Колос, 1968.-С. 272.

149. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П. Калашников. — М.: Колос, 1978.-С. 255.

150. Калашников, А.П. Научно-технический прогресс в животноводстве*/ А.П. Калашников. М.: Знание, 1987. - С. 64.

151. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. — М.: Агропромиздат, 1985: С. 348.

152. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 115; 309-317.

153. Калашников, А.П. Способы подготовки и рационального использования кормов в стойловый период / А.П. Калашников. — Новосибирск, 1975. С. 15-18.

154. Калер, Л. Земляная груша / Л. Калер. М.: Сельхозгиз, 1931.

155. Калинина, З.Г. Перспективная кормовая культура / З.Г. Калинина. — Новосибирск, 1968. С. 371.

156. Калунянц, К.А. Получение и консервирование углеводов из клубней топинамбура / К.А. Калунянц, С.И. Рогов, И.Б. Фурманова // Тез. докл. Все-союз. конф. Киев, 1989. - С. 9.

157. Калунянц, К.А. Топинамбур — перспективное сырье для производства диетических продуктов / К.А. Калунянц, С.И. Рогов, И.Б. Фурманова >// Тез. докл. 3-й Всесоюз. науч.-техн. конф. Киев, 1988. — С. 52.

158. Кальницкий, Б.Д. Особенности минерального питания высокопродуктивных коров / Б.Д. Кальницкий, О.В. Харитонов, В.И. Калашник // Зоотехния, 1988. №. - С. 41-44.

159. Калюжный, C.B. Биогаз: проблемы и решения / C.B. Калюжный, A.F. Пузаков, С.Д.’ Варфаламеев // Биотехнология. 1988. - Т. 21. - С. 180.

160. Каплан, В.А. Углеводно-жировой обмен у крупного рогатого скота1 / В.А. Каплан // Вестн. с.-х. науки. — 1962. № 5.

161. Капланский, И.И. Недостаточность белка в питании и обмене веществ / И.И. Капланский // Проблемы советской физиологии, биохимии и фармакологии. 1947.-Т. 12.

162. Каракис, К.Д. Устойчивость сельскохозяйственных культур к загрязнению среды тяжелыми металлами / К.Д. Каракис, Э.В. Рудакова // Мат-лы 4й Всероссийская конференция по проблемам микроэлементов в биологии. Кишинев, 1981. — С. 57.

163. Карибаев, К.К. Биологическая роль жира в кормлении сельскохозяйственных животных / К.К. Карибаев // Биологические основы повышения использования кормов. — М.: Россельхозиздат, 1967. — С. 182-193.

164. Кахана, Б.М. Биохимия топинамбура /Б.М. Кахана, В.В. Арсимович. -Кишинев, 1947. С. 75-79.

165. Кельнер, О. Кормление сельскохозяйственных животных / О. Кельнер, 1933.-С. 376-393.

166. Клейменов, Н.И. Влияние уровней кормления в начале лактации коров на обмен веществ и молочную продуктивность / Н.И. Клейменов, Н.В. Груздев, П.А. Науменко. М., 1982. - С. 55-62.

167. Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М., 1975.

168. Клевцова, О.М. Создание продуктов нового поколения с использованием растительного сырья / О.М. Клевцова и др. // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: тез. междунар. науч.-практ. конф. М., 2001г.

169. Клиценко, Г.Т. Моно- и динатрийфосфат в рационах коров / Г.Т. Кли-ценко // Мат-лы 4-й Всесоюз. конф. по физиологическим и биохимическим, основам повышения продуктивности с.-х. животных. — Боровск, 1966.

170. Книга, М.И. Влияние минеральной подкормки,,содержащей фосфор-и-кальций на продуктивность и состав молока / М.И. Книга // Сб. тр. Харьковского зооветинститута. — T. II. Харьков, 1939.

171. Книга, М.И. Материалы о значении сахара корма для лактации коров: автореф. дис.канд. с.-х. наук /М.И. Книга. — Харьков, 1954.

172. Кожухова, М.А. Изменение состава топинамбура при различных температурах хранения / М.А. Кожухова, И.А. Евсюкова // Пищевые продукты XXI Века: тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. М.: МГУIШ, 2001.

173. Козлятник восточный // Рекомендации Госагропрома СССР по внедрению достижений науки в производство. М., 1988. - № 1. - С. 2-9.

174. Колесников, В.А. Эколого-токсические аспекты воздействия свинца на биологические объекты / В.А. Колесников; Краснояр. гос. аграр. ун-т. -Красноярск, 2002. С. 250.

175. Комаров, JI.JI. Справочник по промышленному производству говядины / Л;Л. Комаров, Ю.П. Фомичев, Л.А. Сергеев. — М.: Россельхозиздат, 1977.-С. 223.

176. Константинов; М.Д. Урожайная культура (Выращивание пайзы в Западной Сибири) / М.Д. Константинов, Н.ГТ. Босый // Кормопроизводство. — 1987.-№8.-С. 21-23.

177. Корячкина, С .Я. Разработка мучных кондитерских изделий диабетического назначения / С Я; Корячкина, B.C. Калинина, О.Л. Ладнова // Успехи современного естествознания1. — 2003. — №12. — С. 25-29.

178. Космортов, В .П. Сельскохозяйственные культуры на Севере (топинамбур) / В.П. Космортов, Т.И^ Вотинова. Сыктывкар:Коми кн: изд-во; 1968.-С. 38.193;Костин, А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.ГТ. Костин. М;: Колос ,1974:

179. Кочнев, Н.К. Медико-биологические свойства топинамбура / Н.К. Кочнев, М;Ю.Газин.-М:: Биоритм; 2000.

180. Кочнев, Н.К. Топинамбур — биоэнергетическая культура XXI века / Н.К. Кочнев, М:В. Калиничева. М;, 2002. - С. 76.

181. Краснощеков, Т.А. Детализированные корма, рационы кормления крупного рогатого скота и питательности кормов Амурской области: учеб. пособие / Т.А. Краснощеков. — Благовещенск: Изд-во БСХИ, 1987. С. 79:

182. Кремптон, Э.А. Практика, кормления сельскохозяйственных животных: пер. с англ. / Э.А. Кремптон, Л.Э. Харрис. — М.: Колос, 1972. С. 372.

183. Кротков, А.Н. Обмен веществ у жвачных животных / А.Н. Кротков, Н.В. Курилов. М.: Колос, 1966. - С. 79.

184. Кружилищ И.П. Влияние орошения и удобрений на урожайность и качество суданской травы / И.П. Кружилин // Кормопроизводство. —2002.— №1.-С. 20-23.

185. Крылов, В.М. Методические указания по кормлению высокопродуктивных коров / В.М. Крылов, В.Н. Михайлов, М.Т. Мороз. Л.: 1974. — С. 628.

186. Крылов, В.М. Некоторые закономерности в использовании обменной энергии лактирующими коровами / В.М. Крылов. — Л., 1972. — Т. 171. С. 46-49.

187. Крылов, В.М. Организация и проведение научно-хозяйственных и обменных опытов по кормлению сельскохозяйственных животных / В.М. Крылов. Л., 1978. - С. 5.

188. Крылов, В.М. Протеиновое питание молочных коров / В.М. Крылов // Кормление сельскохозяйственных животных. — Л.: Колос, 1971. — С. 5465.

189. Крылов, В.М. Организация полноценного кормления коров / В.М. Крылов и др..-Л., 1979.-С. 120-145.

190. Кугенев, В.В. Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству / В.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. — М., 1973.

191. Кузнецова, Р.Я. Рапс — высокоурожайная культура / Р.Я. Кузнецова. — М.: Колос, 1975.-С. 84.

192. Кузьмин, Н.А. Кормовые клубнеплоды / Н.А. Кузьмин и др. // Кормопроизводство. — М.: Колос, 2004. С. 112-115.

193. Кулагина, Н.Н. Влияние некоторых факторов на содержание кальция и фосфора в молоке коров: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Н.Н. Кулагина. -М., 1958.

194. Курилов, H.B. Пищеварение у жвачных животных / Н.В. Харитонов, А.П. Кроткова, JI.B. Харитонов // Физиология сельскохозяйственных животных, (руководство по физиологии). — Л.: Наука, 1978. — С. 6-47.

195. Курилов, Н.В. Роль углеводов и использование питательных веществ жвачными животными / Н.В. Курилов // Животноводство. 1964. — №10. -С. 7.

196. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова. М., 1971. - С. 432.

197. Курилов, Н.В. Влияние уровня клетчатки в рационе на процессы рубцо-вого пищеварения и синтез молочного жира у коров / Н.В. Курилов и др. // Животноводство. 1977. - № 3’. - С. 45-49.

198. Куртиякова, Т.П. Возделывание топинамбура в Хакасии / Т.П. Куртия-кова // Кормопроизводство. 2000. - №1. - С. 24-25.

199. Кутепов, E.H. Проблемы диагностики донозологических и преморбид-ных состояний в связи с воздействием факторов окружающей’среды / E.H. КутеповУ/ Гигиена и санитария. 1993. - №1. - С. 6-9.

200. Кшниткаткин, С.А. Промышленная переработка топинамбура / С.А. Кшниткаткин, С.А. Денисов // Совершенствование ресурсосберегающих технологий и технологических средств производства с.-х. продукции. — Пенза, 2003.-С. 113-116.

201. Кшниткаткина, А.Н. Влияние бактериальных препаратов на продуктивность топинамбура сорта "Интерес" / А.Н. Кшниткаткина // Информ. листок / Пензенский ЦНТИ. Пенза, 1993. - №307. Серия 68.35.49.

202. Кызынгашева, Т.П. Технология возделывания топинамбура / Т.П. Кы-хынгашева // Аграрная наука Хакасии. Проблемы и пути их реализации, перспективы. Абакан, 2003. - С. 126-129.

203. Лабуда, Я.И. Кормление высокопродуктивных животных / Я.И. Лабуда. -М.: Колос, 1976.-С. 183-195.

204. Лабуда, Я.И. Кормление высокопродуктивных животных / Я.И. Лабуда. -М.: Колос, 1976.-С. 103-138.

205. Лабуда, Я.И. Обмен минеральных веществ / Я. И. Лабуда // Кормление высокопродуктивных животных. — М.: Колос, 1976. — С. 53-57.

206. Лаптев, А.И. Кормопроизводство в Красноярском крае / А.И. Лаптев. — Красноярск: Кн. изд-во, 1976. — С. 3-7.

207. Лебедев, И.А. Земляная груша / И.А. Лебедев, Г.Я. Петренко. — М.: Сельхозгиз, 1943.

208. Лебедев, П.А. Земляная груша (топинамбур) / П.А. Лебедев, Г.Г. Петренко. Л., 1934. - С. 98-142.

209. Лебедев, П.Т. Изучение состава крови, молока и кормов: метод, указания / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. 1974. - С. 173.

210. Лебедев, П.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев. М.: Россельхозиздат, 1996. - С. 388.

211. Лехнович, B.C. Земляная груша / B.C. Лехнович. — Л.: Изд-во Всесоюз. ин-та прикладной ботаники и новых культур, 1930. — С. 72.

212. Лискун, Е.Ф. Важнейшие вопросы поднятия продуктивности сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Лискун // Сб. тр. зоотехнического фак-та, 1 ТСХА, 1944.

213. Литовченко, М.К. Влияние почвенных условий и густоты стояния растений на различные системы и урожай кукурузы и сорго / М.К. Литовченко. Узбекистан. - 1958. - №4. - С. 18-21.

214. Лобанов, А.И. О программе природоохранных мероприятий в городе Красноярске на 1999 год / А.И. Лобанов // Непрерывное экологическое образование и проблемы региональной экологии: мат-лы 4-й регион, на-уч.-метод. конф. Красноярск, 1999. - С. 9-13.

215. Логанов, A.A. Земляная груша / A.A. Логанов // Средневолжское краевое Государственное издательство. — Самара, 1933. — С. 55.

216. Логинычева, А.И. Изучение некоторых приемов возделывания земляной груши (топинамбура) на серых лесостепных почвах Горьковской области: автореф. дис.канд. с.-х. наук / А.И. Логинычева. — Горький, 1949.

217. Локтионов, В.Н. Окружающая среда и токсикозы животных / В.Н. Локтионов. Казань, 1989.-С. 103-111.

218. Лоскутников, П. Влияние разнотипного кормления на продуктивность ремонтных телок / П. Лоскутников, В.Т. Андреев // Кормление сельскохозяйственных животных в Восточной Сибири: тр.; Иркутский СХИ. — Иркутск, 1975.-С. 36-41.

219. Лукашов, В.Н. Топинамбур и топинсолнечник в условиях орошения на юге и юго-востоке Казахстана: рекомендации / В.Н. Лукашов, М.Н. Островский. Алма-Ата, 1989. — С. 3.

220. Лыкасова, И.А. Кинетика ТМ в организме животных на фоне применения корня солодки / И.А. Лыкасова, М.И. Рабинович // Ветеринария. -1999. -№3.~ С. 45-48.

221. Любченко, П.Н. Актуальные вопросы гигиены труда, токсикологии и профессионального питания в цветной металлургии / П.Н. Любченко, Б. А. Ревич, ИЗ. Ликунова. Алма-Ата, 1990. - С. 49-51.

222. Любченко, П.Н. Интоксикационные заболевания органов пищеварения"/ П.Н. Любченко. Воронеж, 1990. - С. 181.

223. Любченко, П.Н. Состояние органов пищеварения при воздействии свинца: автореф. дис. д-ра мед. наук / П.Н. Любченко. — М., 1985. — С. 45.

224. Мак-Дональд. Биохимия силоса / Мак-Дональд. — М.: Агропромиздат, 1985.

225. Максимов, П.В. Новые результаты изучения культуры топинамбура в Уральской области / П.В. Максимов. — Свердловск, 1933.

226. Максимов, П.В. Топинамбур на полях колхозов и совхозов / П.В. Максимов. — М., 1936.

227. Малиновский, Б.Н. Влияние удобрений на накопление Сахаров в сорго / Б.Н. Малиновский // Кукуруза и сорго. — 1986. — С. 25.

228. Малиновский, Б.Н. Перспективный гибрид кормового сорго Ставропольский кормовой / Б.Н. Малиновский // Тр. молодых ученых Ставроп. НИИСХ. 1976. - вып. 6. - С. 72-74.

229. Малиновский, Б.Н. Селекция сорго на*гетерозисе / Б.Н. Малиновский // Вестн. с.-х. науки. 1962. - №2. - С. 55-63.

230. Мальтри, В. Сушильные установки сельскохозяйственного производства / В. Мальтри, Э. Петке, Б. Шрайдер. М.: Машиностроение, 1979. - С. 526.

231. Мамедова, Э.И. Способ гидролиза инулина топинамбура / Э.И. Мамедо-ва, В.Ю: Бархатов // Изв. вузов. Пищевая технология. — 1998. — № 2-3. С. 48-49.

232. Марков, К. Молочное и-мясное скотоводство / К. Марков и др.. — 1974. -№11. -С. 26.

233. Марченко И.И. Топинамбуро-подсолнечниковые гибриды. / И.И. Марченко // Селекция и семеноводство. 1952. - № 5. - С. 22-24.

234. Марченко, И.И. Пути, повышения многолетнего и клубненосного • подсолнечника / И.И. Марченко // Селекция и семеноводство. 1939. - № 7. -С. 35-37.

235. Машанов, А.И. Производство конкурентоспособной плодовоовощной продукции в экологических условиях Красноярского края: мат-лы регион, межвуз. эколог, конф. / А.И. Машанов. Красноярск, 2000. — С. 143-146.

236. Мейснер, А.Ф. Биологические особенности земляной груши и возделывание ее в условиях Западной Сибири / А.Ф. Мейснер. — М., 1955. — С. IIIS.

237. Мейснер, А.Ф. Новый сорт земляной груши (топинамбура) для Сибири / А.Ф. Мейснер. Абакан, 1951.

238. Мельников, C.B. Проектирование пунктов для производства травяной муки в гранулах: учеб. пособие / C.B. Мельников, Г.Я. Фарбман. — Ленинград, 1972.-С. 34.

239. Минеев, Л.В. Значение сахара и протеина в кормлении высокопродуктивных коров в Бурятии / Л.В. Минеев // Тр. Бурятского СХИ. Вып. XIX. Зоотехния: Улан-Удэ, 1970.

240. Мирзоев, Л.Б. Строки садня збирання топинамбуру / Л.Б. Мирзоев // Техничн культури. — 1936. — №6.

241. Мирошниченко, И.И. Испытание коллекции сельскохозяйственных растений в Северной зоне Туркменской экспедиции / И.И. Мирошниченко!// Тр. Арало-Каспийской комплексной экспедиции АН СССР. — М., 1957. — вып. 8.-С. 136-139.

242. Мисин, Н.К. Минеральные вещества в питании человека / Н.К. Мисин. — Киев: Выща. шк., 1975.-С. 411.

243. Михалев, С.С. Технология производства кормов. Клубнеплодные культуры / С.С. Михалев. М.: Колос. - 1998. - С. 229-231.

244. Михальцова, Н.В. Новые сорта топинамбура и топинсолнечника / Н.В. Михальцова // Кормопроизводство. — 1985. — С. 37.

245. Мухина, H.A. Кормовые культуры Сибири / H.A. Мухина, A.B. Бухтее-ва, Н.С. Пивоварова. М.: Россельхозиздат, 1986. — С. 160.

246. Мушинская, P.C. Однолетние травы на сено и зеленый корм / P.C. Му-шинская // Кормопроизводство < на Южном Урале / под общ. ред. A.A. Плешанова. Челябинск, 1973. - С. 97-98.

247. Надежкин, С.Н. Новые кормовые культуры / С.Н. Надежкин // Сельские узоры. Уфа, 1992. - С. 3.

248. Надежкин, С.Н. Проблемы и резервы кормопроизводства в Башкортостане / С.Н. Надежкин, З.Г. Бикбулатов // Кормовые ресурсы России и пути их рационального использования. — Уфа, 1995. — С. 102-104.

249. Надежкин, С.Н. Рекомендуется для испытания / С.Н. Надежкин // Уральские нивы. 1985. - № 12. - С. 25-30:

250. Назаров, A.A. Способы получения семян топинамбура / A.A. Назаров // Тр. ботанического сада АН Казахской ССР. — 1948. т. 1.

251. Назаров, Д.С. Альтернативные варианты решения экологических проблем / Д.С. Назаров, Н.М’. Антонов, В.В. Матюшев // Молодежь и наука -третье тысячелетие: сб. тез. докл. краев, межвуз. науч. фест. — Красноярск, 2001.-С. 164-165.

252. Найданов, А.И. Организация кормления коров в условиях промышленной технологии / А.И. Найданов // Повышение эффективности промышленного животноводства. — М., 1985. — С. 94-104.

253. Найщтейн, С .Я. Актуальные проблемы гигиены почв / С.Я. Найщтейн, Г.В. Меренюк, Г.Я. Чегринец. Кишинев: Штиинца, 1987. - С. 442.

254. Нархоменко, А.К. Информационная технология производства и хранения технических культур на Украине / А.К. Нархоменко // Сб. науч. тр. — Киев, 1988.-С. 93.

255. Насолодин, В.В. Биодоступность микроэлементов и взаимодействие их в процессе обмена в организме / В.В. Насолодин, В.А. Дворкин // Гигиена и санитария. 1994. - №9: - С. 13-14.

256. Неринг, К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства / К. Неринг. М.: Сельхозгиз, 1959. - С. 621.

257. Новоселов, Ю.К. Интенсивные технологии возделывания кормовых культур: теория и практика / Ю.К. Новоселова. — Mí: ВО Агропромиздат, 1990.-С. 3.

258. Новоселов; Ю:К. Проблемы и пути повышения устойчивого полевого кормопроизводства / Ю.К. Новоселов // Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования; — Уфа, 1995. — G. 20-27.

259. Обросов, H.H. Цикорий и топинамбур и их переработка на спирт 7 H.H. Обросов. М.: Снабтехиздат, 1934. - G. 26.

260. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - С. 302.

261. Оксенгендлер, Е.И. Яды и^ противоядия / Г.И. Оксенгендлер. — JL: Наука,. 1982:-С. 191.

262. Олексеенко, Ю.Ф. Минеральные удобрения и продуктивность сорго / Ю.Ф. Олексеенко // Кормопроизводство. — 1977. №5. - С. 281.

263. Олль, Ю.К. Потребность молочных коров в протеине7 Ю.К. Олль // Тр. ЭСХА. 1976;-G. 29-30:

264. Мазалов, Н.М. Организация и планирование производства продуктов животноводства и кормов / Н.М. Мазалов и др.. М.: Колос, 1981. - С. 122-123.

265. Попов, A.B. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом / A.B. Попов и др.. М.: Колос, 1983; - G. 267.

266. Остриков, А.Н. Кинетика сушки топинамбура перегретым паром / А.Н. Остриков // Пищевая технология. 2003. - №2. - G. 87-89.

267. Павлов, И.П. Физиология пищеварения / И.П. Павлов // Т. 7.

268. Пат. РФ 2152734. Пищевая добавка из топинамбура для производства пищевых продуктов и напитков с лечебно-профилактическими свойствами / В.Н. Зеленков. 2000 г.

269. Пащенко, Л.П. Топинамбур в нашей жизни / Л.П. Пащенко, В.В. Стрыгин, В.И. Демченко. — Воронеж: Изд-во Воронеж, гос. ун-та. — 2001. -С. 120:

270. Пащенко, П.Д. Однолетние травы на сено и зеленые корма / П.Д. Пащенко // Корма Оренбургской области. — Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1968.-С. 50-78.

271. Перекальский, Ф.М. Повторные и совместные посевы / Ф.М. Пёрекаль-ский. -М.: Знание, 1972. С. 36.

272. Петровский, К.С. Гигиена питания / К.С. Петровский // Медицина. -1971. Т. 1.-С. 512.

273. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева. М.: Колос, 1989. - С.239.

274. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А-. Плохинский. — М., 1969.

275. Плохотников, A.B. Топинамбур в кормопроизводстве Сибири / A.B. Плохотников, Н.К. Кочнев // Кормопроизводство. 1992. - № 3. — С. 17.

276. Подгорный, П.И. Растениеводство / П.И. Подгорный. — М.: Сельхозиз-дат, 1963.-С. 480.

277. Покровская, Г.И. Высокие урожаи топинамбура в Восточной Сибири / Г.И. Покровская, A.A. Разина // Кормопроизводство. — 1993. №3. - С. 31-32.

278. Попов, И.С. Кормление высокопродуктивных коров / И.С. Попов. М., 1936.

279. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных / И.С. Попов. -М.: СХГ, 1957.-С. 472.

280. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмит-роченко, В.М. Крылов. М.: Колос, 1975. - С. 368.

281. Попов; Н.Ф. Важные исследования особенностей пищеварения и обмена веществ у жвачных / Н.Ф. Попов // Животноводство. — 1969. — № 3. С. 27.

282. Попов, Н.Ф. Новые данные об особенностях пищеварения и обмена веществ у жвачных животных / Н.Ф. Попов // Животноводство. — 1969. — № З.-С. 15.

283. Попов, Н.Ф. Пищеварение и продуктивность сельскохозяйственных животных / Н.Ф. Попов // Животноводство. 1965. - № 7. - С. 44-46.

284. Попов, A.B. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом / A.B. Попов и др.. — М.: Колос, 1983. С. 267.

285. Попова, М.И. Получение фруктозы путем биоконверсии / М.И. Попова,, Е.В. Рождественская, Н.Г. Рогозина // Тез: докл. Всесоюз: конф: молодых ученых и специалистов. Киев. - 1989. - С. 9.

286. Порсеев, E.F. Исследование процесса деполимеризации-полисахаридов" при обработке растительного сырья в гидроакустическом поле / Е.Г. Пор-сеев, А.И. Резепин // Пищевая экология. Качество: — Новосибирск, 2002.— С. 384-386.

287. Прилуцкий, П.П: Влияние скармливания силоса и корнеплодов на некоторые показатели обмена веществ в организме стельных сухостойных коров и качество потомства: автореф. дис.канд. с.-х. науки / П.П. Прилуц-кий.-М., 1968.

288. Применение обработанных химреагентов осадков городских сточных вод в качестве удобрений (Рекомендации). Владимир, 1986. — С. 2-15.

289. Найденов, Т.И. Проблема кормов в промышленном скотоводстве / Т.И. Найденов и др.. М.: Колос, 1980. - С. 9.

290. Проскурова, И.П. Производство и рациональное использование кормового протеина / И.П. Проскурова. Киев: Урожай, 1979. - С. 17-19.

291. Проскурова, И:П. Пути увеличения растительного кормового белка / И:П. Проскурова, Ю.К. Новоселов, Т.Д. Харьков. — М.: Знание, 1988. — С. 64.

292. Проссер, JI.B. Сравнительная физиология животных / Л.В. Проссер. — М.: Мир, 1977.-Т. 1.-С. 202-217.

293. Прянишников, Д.Н. Избранные труды / Д.Н. Прянишников. — М.: Наука, 1976.-С. 591.

294. Рейнгарт, Э. Топинамбур — ценная кормовая культура / Э. Рейнгарт, В. Хвостов, Г. Варламов, А. Долгошеев // Сельский механизатор. — 1998. — №6. С. 22-24.

295. Рейнгарт, Э.С. Технология и комплекс машин для производства топинамбура / Э.С. Рейнгарт и др. // Тракторы и с.-х. машины. — 2003. — №11.-С. 30-31.

296. Решетник, Л.А. Эффективность применения сухого порошка и сырых клубней топинамбура у детей с оксалатной нефропатией. — Иркутск, 2001. С. 27-30.

297. Родионова, Г.Б. Эффективность использования суданской травы и ее вегетационных частей / Г.Б. Родионова, В.И. Корнейченко // Тез. докл. на-уч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производ- • ства. Оренбург, 1998. - С. 82-83.

298. Рубцов, М.К. Об уровне общего и белкового питания в структурах рационов для стельных сухостойных коров: дис.канд. с.-х. наук / М.К. Рубцов.-М., 1977.

299. Русаков, Н.В. Эколого-гигиенические условия использования осадков сточных вод в земледелии / Н.В. Русаков и др. // Гигиена и санитария. — 1995.-№4.-С. 50-55.

300. Рыбальский, Н.Г. Экологические аспекты экспертизы изобретений / Н.Г. Рыбальский и др. // Справочник эксперта. Ч. 2. - М.: ВНИИПИ, 1989. -С. 551.

301. Рыжков, Н.Г. Пайза — ценная перспективная кормовая культура в Западной Сибири / Н.Г. Рыжков, A.B. Рязанов, О.В. Карбинов // Биология и агротехника кормовых культур в Западной Сибири: сб. науч. тр. Омского СХИ. Омск, 1990. - С. 53-55.

302. Рыжова, JI.B. Блюда из топинамбура / Л.В. Рыжова, Л.Л. Медведева, Н.В. Бочкарев // Информ. Листок / Свердловский ЦНТИ. — Свердловск, 1992. -№684.

303. Рыжова, Л.В. Влияние тепловой обработки на питательную ценность топинамбура / Л.В. Рыжова, Л.Л. Медведев, Н.В. Бочкарев // Информ. Листок / Свердловский ЦНТИ. — Свердловск, 1992. — № 683.

304. Салусте, Л.М. Экономия топлива при приготовлении кормов искусственной сушки / С.М. Салусте // Механизация и электрификация с.-х. — 1987.-№2.-С. 17-20.

305. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов".

306. Сапрыкин, B.C. Смешанные посевы повышают полноценность кормов в условиях Сибири / B.C. Сапрыкин, М.А. Ходанович // Производство и использование полнорационных гранулированных и брекетированных кормов в животноводстве. М.: Колос, 1975. - С. 135.

307. Саркисян, В.М. Топинамбур пчелам / В.М. Саркисян, A.B. Отамесян4// Пчеловодство. 1990. - №■ 11. - С. 10-11.

308. Сафронова, Т.Н. Использование топинамбура в производстве продукции функционального назначения / Т.Н. Сафронова, Л.Г. Ермош // Топинамбур Викизнание. - Красноярск, 2004. — С. 110-115.

309. Севостьянов, Б.И. Топинамбур / Б.И. Севостьянов // Земля сибирская дальневосточная. — 1992. — №3. — С. 34.

310. Семенова, Н. Топинамбур — новая кормовая культура / Н. Семенова // Уральские нивы. 1992. - № 2. — С. 22.

311. Сенник, М.Г. Суданская трава в зеленом конвейере на орошаемых землях предгорий Заилинского Алатау / М.Г. Сенник // Вести с.-х. науки Казахстана. 1972. - №6. - С. 12-13.

312. Сидоров, Ф. Пайза на Северо-Западе / Ф. Сидоров, Л. Борина // Земля родная. 1969. - №6. - С. 39.275335. Сидоров, Ю.Н. Культура летнего посева сорго и зеленый корм7 Ю.Н. Сидоров // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1994. — Т. 47. — С. 81-83.

313. Сийм, А.Х. Об аминокислотном и углеводном составе земляной груши / А Х. Сийм, B.C. Тали, Х.В. Явлисте // Изв. АН Эстонской ССР. Сер. биол., 1957.

314. Симонов, А.Г. Как снизить уровень концентратов и повысить полноценность рационов / А.Г. Симонов У/ Зоотехния. 1988. - С. 30-34.

315. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков.-М.: Колос, 1965.

316. Синещеков, А.Д. Физиологические основы рационального использования сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков // Физиология с.-х. животных: сб. тр. М., 1962. - С. 3-14.

317. Синещеков, А.Д. Эффективное использование кормов / А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1967.- С. 144.

318. Скворцов, В.А. Роль кормовых средств в воспроизводительной функции сельскохозяйственных животных: дис. д-ра биол. наук / В.А. Скворцов. -Л., 1954.

319. Скобелева, Н.В. Синбиотические фитомолочные продукты для защиты от HELICOBACTER PYLORI Революционное решение / Н.В. Скобелева // Сб. науч. тр. - М., 2004. - С. 13-15.

320. Слободняк, Т.М. Возделывание рапса ярового в Амурской области / Т.М. Слободняк и др.; ВАСХИИЛ. Сиб. отд.; ВНИИ сои. — Новосибирск, 1989.-С. 12.

321. Смоляр, В.И. Гипо- и микроэлементозы / В.И. Смоляр. — Киев: Здоровье, 1987.-С. 147.

322. Соловьев, A.A. Суточные колебания сахара в крови высокомолочных коров / A.A. Соловьев // Тр. Вологодского молочного ин-та. — Вологда, 1957.

323. Соловьев, Б.Ф. Урожайные и кормовые качества суданской травы / Б.Ф. Соловьев // Суданская трава высокопродуктивная кормовая культура. — М., 1975.-С. 7-11.

324. Солун, A.C. Пути повышения эффективности кормления высокопродуктивных коров / A.C. Солун, Е.А. Петухов // Животноводство. — 1972. — № 5.-С. 25.

325. Солун, A.C. Совершенствование типа кормления высокопродуктивных молочных коров / A.C. Солун // Кормление с.-х. животных. М., 1958.,— С. 5-95.

326. Солун, A.C. Физиологическая полноценность рационов и резистентность высокопродуктивных животных / A.C. Солун // Советская зоотехния. 1949. - № 4. - С. 70-75.

327. Сольман, В.М. Вишв годування солосованих мукрових буряк в на молочную продуктивность коров: автореф. дис.канд. с.-х. наук / В.М. Сольман. Львов, 1966.

328. Стебут, И.А. Основы полевой культуры и меры к ее улучшению в России / И.А. Стебут. М., 1882. Т. 1. Ч. 1.

329. Степанов, Б.П. Влияние сроков посева и густоты стояния растений на урожай и урожайные качества сорго на юге Украины / Б.П. Степанов // Науч. тр. ВИСиГ. 1966. - Вып. 7. - С. 198-203.

330. Сутурин, А.Н. Перспективы возделывания топинамбура в Восточной Сибири / А.Н. Сутурин и др. // Сибирский вестн. 2001.—№1-2. - С. 5865.

331. Тауцинщ, Э.Я. Содержание витаминов в кормах Латвийской ССР: авто-реф. дис. .канд. с.-х. наук / Э.Я. Тауцинщ. Рига, 1963.

332. Телеуцэ, A.C. Аминокислотный состав зеленой массы пайзы при интродукции на луговом солонце Молдовы /A.C. Телеуцэ // Новые идеи в растениеводстве. И пути их реализации: мат-лы конф. молодых ученых и аспирантов. М., 1991.-С. 152.

333. Телеуцэ, A.C. Биологические особенности Echinochoa frumentacea при интродукции на луговом солонце Молдовы / A.C. Телеуцэ // Растительные ресурсы. 1993. - Т. 29. - Вып. 1. - С. 64-68.

334. Телеуцэ, A.C. Содержание макро- и микроэлементовf в зеленой массе пайзы при интродукции" на луговом солонце Молдовы / A.C. Телеуцэ -//I

335. Новые идеи в растениеводстве. И пути их реализации: мат-лы конф. молодых ученых и аспирантов. — М., 1991. — С. 153.

336. Тимофеева, С.Ф. Земляная груша топинамбур / С.Ф. Тимофеева // Энциклопедия огородника. - М.: Изд-во АСТ-Пресс, 1999. - С. 658-661.

337. Титовский, Н. Кормовая база Красноярского края / Н. Титовский. — Красноярск: Кн. изд-во, 1958. С. 4.

338. Тихвинский, С.Ф. Перспективные кормовые культуры / С.Ф. Тихвинский, Л.В. Тючкалов. — Киров: Волго-Вят. кн. изд-во. Киров, отд., 1989. — С. 42-49.

339. Томмэ, М.Ф. Корма СССР. Состав и питательность / М.Ф. Томмэ. — М.: Колос, 1964.-С. 96-108.

340. Томмэ, М.Ф. Нормы кормления и оценка питательность кормов / М.Ф. Томмэ // Вопросы кормления с.-х. животных. — 1964.

341. Томмэ, М.Ф. Нормы кормления и рационы для сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ. -М., 1970. С. 520.

342. Томмэ, М:Ф’ Полноценное кормление с.-х. животных в комплексах / М.Ф. Томмэ // Кормление животных в промышленных комплексах: сб. тр. -М.: Колос, 1974.

343. Топинамбур (земляная груша) / Энциклопедия огородника. — Смоленск: Русич, 2000. С. 275-277.

344. Лукашов, ВТГ Топинамбур и топинсолнечник / В.Н. Лукашов и др. // Кормовые культуры. 1990. - № 6. - С. 18-19;

345. Танделов, Ю.П. Химический состав и питательность кормов Красноярского края / Ю.П. Танделов и:др..// Межвед. сб. КНИИСХ. Красноярск, 1978;,- С. 3-75.

346. Турбинин, И.В. Состояние и перспективы увеличения производства растительного белка в .СССР / И.В. Турбинин. Mi, 1975. - С. 25-60.

347. Улицкий, 313: Топинамбур — ингредиент функциональных мясных продуктов / 3.3. Улицкий // Ингредиенты. 2006. - №1. С. 41.

348. Уолтон, П.Д. Производство кормовых культур / П.Д. Уолтон. — М.: Аг-ропромиздат,. 1986. С. 286.

349. Усанова, З.И. Памяти учителя Г.В. Устименко в связи с 60-летием Победы / З.И. Усанова // Кормопроизводство; 2005. — № 12. - С. 25-29.

350. Усанова, З.И. Топинамбур / З.И. Усанова // Кормопроизводство. — 2005. -№12.-С. 25-29.

351. Устименко, Г.В. Биологические основы культуры в Европейской части СССР: автореф. дис. д-ра с.-х. наук / Г.В. Устименко. — М., 1972. С. 18-20.

352. Устименко, Г.В. Земляная груша / Г.В; Устименко: — М.: Гос-ое изд-во с.-х. лит., 1960.

353. Утеуш, Ю.А. Новые перспективные культуры / Ю.А. Утеуш. — Киев: Наук. Думка, 1991. С. 31.

354. Ушаков, Т.В: Земляная груша в Ингушетии / Т.В. Ушаков. — Орджоникидзе, 1932.

355. Федоров, Е.К. Экологический кризис и социальный прогресс / Е.К. Федоров. — JI.: Госгидрометеоиздат, 1997. О. 14-71.

356. Филатов, В.И. Влияние сахаро-протеинового отношения в рационах нетелей и коров на продуктивность показателей обмена веществ в воспроизводительные функции: дис.канд. с.-х. наук / В.И. Филатов. — Новосибирск, 1977.

357. Филова, В.А. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов 1-4’групп / сост. В.А. Филова. — Л.: Химия, 19881 — С. 512.

358. Фокина, В.Д. Природоохранительные аспекты химизации сельского хозяйства / В.Д. Фокин. М.: Колос, 1993. - С. 68-72.

359. Фомичев, Ю.П.’ Питательные и биологически активные вещества кормов и их роль в организме животных / Ю.П. Фомичев. — М.: Россельхоз-издат, 1977.-С. 26-36.

360. Хвощева, Б.Г. Накопление нитратов в продукции растениеводства и водоисточниках / Б.Г. Хвощева. — М.: Колос, 1979. — С. 61.

361. Хохлова, А.И. Влияние ионов свинца и кадмия на жизнедеятельность растений / А.И. Хохлова и др. // Приложение к Вестн. КрасГАУ. Красноярск, 2005.

362. Церлинг, В.В. Индикаторный орган растений на избыток нитратов / В.В. Церлинг // Химизация с.-х. 1988. - №10. - С. 50-52.

363. Цугкиев, В.Г. Содержание питательных веществ в нетрадиционных кормовых культурах / В.Г. Цугкиев, Л.Ч. Гагиева // Земледелие. — 2004. — №1. С. 10-11.

364. Цугленок, Н.В. Биоэнергетическая концепция формирования технологических комплексов АПК / Н.В. Цугленок // Вестн. КрасГАУ. Красноярск, 1998. - №3. - С. 9-12.

365. Цугленок, В.Н. Математическая модель энергопродуктивности в кормопроизводстве / Н.В. Цугленок и др. // Вестн. КрасГАУ. — Красноярск, 2004.-Вып. 6.-С. 3-12.

366. Цугленок, Н.В. Методы и математические модели процесса обеззараживания продовольственного зерна / Н.В. Цугленок, Г.И. Цугленок, Г.Г. Юсупова; Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2004. С. 107-109.

367. Цугленок, Н.В1 Отчет о научно-производственной и образовательной деятельности доктора технических наук, профессора Н.В. Цугленка / Н.В. Цугленок; Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2007. С. 16-40.

368. Цугленок, Н.В. Система, ведения сельского хозяйства Красноярского края / Н.В. Цугленок // Рекомендации СО ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1998.-С. 240.

369. Цугленок, H.B. Пути миграции тяжелых металлов в водных объектах и почвах юго-западной; части Красноярского края / Н.В. Цугленок и др. // Вестн. КрасГАУ. Красноярск, 2003. - Вып. 2. - С. 143-145:

370. Цугленок, Н.В. Технология и технические средства производства экологически безопасных кормов / Н.В. Цугленок, В.В. Матюшев // Краснояр. гос. аграр. ун.-т. — Красноярск, 2005. С. 126.

371. Цугленок, Н.В. Энергообеспечивающая технология и технические средства производства растительных экологически безопасных кормов в условиях Красноярского края / Н.В. Цугленок, В.В. Матюшев; Краснояр. гос. аграр. ун.-т. Красноярск, 2005. — С. 145.

372. Цугленок, Н.В. Энерготехнологическое прогнозирование / Н.В. Цугленок; Краснояр. гос. аграр: ун-т. Красноярск, 1999. — С. 53-72.402: Черняевский^ А.Ф. Валовые сборы белка можно увеличить / А.Ф. Чер-няевский; JI1: Сорма, 1977: - С. 3-6. •

373. Шавохина; Ш Вот это мед / И: Шавохина // Гастрономия. Бакалея. 2004. Л"4. С. 15-16.4041.Шаин, C.G. Вопросы кормодобывания / С.С. Шаин. М.: Сельхозгиз, 1947.

374. Шаин, С.С. Земляная груша — кормовая культура / С.С. Шаин. — М.: Сельхозгиз, 1931.

375. Шаин, С.С. Топинамбур. Новый путь к здоровью и красоте / С.С. Шаин. М : ЗАО Фитон +, 1999. - С. 3-126.

376. Шаин, С.С. Уход за культурой земляной груши — топинамбуром во второй и последующие годы пользования / С.С. Шаин. — М., 1936.

377. Шаповал, А.Г. Сорго / А.Г. Шаповал. М.: Сельхозгиз, 1931. - С. 42.409; Шарабрин, И.Г. Профилактика нарушения обмена веществ у молочныхкоров / И.Г. Шарабрин. М.: Колос, 1965. - С. 24.

378. Шатилов, И.С. Кормовая ценность суданской травы и ее использование / И.С. Шатилов, А.П. Мовсисянц,,И.А. Драненко // Суданская трава. М.: Колос, 1981.-С. 3-123.

379. Швабе, А.К. Повышение в молоке коров содержание жира и белка / А.К. Швабе // Советская зоотехния. — 1949. — № 2.

380. Шманенков, H.A. Биохимические основы рационального кормления крупного рогатого скота / H.A. Шманенков // Животноводство. — 1979. — С. 47-51.

381. Шманенков, H.A. Физиология сельскохозяйственных животных / H.A. Шманенков // Руководство по физиологии Донецк, 1978. — С. — 744.

382. Шмидт, В. Производство силоса / В. Шмидт, Г. Веттерау. М.: Колос, 1975.

383. Шорин, П.М. Сорго — ценная кормовая культура / П.М. Шорин, Б.Н. Малиновский, В.Ф. Мирошниченко. М.: Колос, 1973. - С. 108.

384. Шпаков, A.C. Основные увеличения производства кормового белка в России / A.C. Шпаков // Кормопроизводство. — 2001. — №3. — С. 6-9.

385. Шубин, П.Н. Силос в кормлении молочного скота / П.Н.’ Шубин, Н:Е. Кочанов, М.П. Рощевский. — Сыктывкар: Коми кн. изд-во, 1966.

386. Эйхе, Э.П. Топинамбур или земляная груша / Э:П. Эйхе. — М.: Изд-во-АН СССР. 1957. - С. 57-621

387. Эколого-энергетическая модель формирования структуры сельскохозяйственного производства / Н.В. Цугленок и др. // Вестн. КрасГАУ. -Красноярск, 2004. Вып. 5. - С. 268-273.

388. Элентух, М.Э. Кормовые особенности пайзы Уссурийской / М.Э. Элен-тух//Животноводство. 1958. — №1. — С. 19-21.

389. Эрнст, JI.K. Научно-технический прогресс в животноводстве / JI.K. Эрнст // Животноводство. — 1985. — № 11. С. 2-5.

390. Эрнст, JI.K. Производство и использование полнорационных гранулированных и брикетированных кормов в животноводстве / JI.K. Эрнст. — М.: Колос, 1975.-С. 44-50.

391. Югаи, И.И. Там, где избыток влаги, посеем пайзу / И.И. Югаи // Дальне-восточ. колхозник. — 1930. JM°4. - С. 27.

392. Юргин, С.А. Эффективность различных фосфорных подкормов в рационах лактирующих коров: дис.канд. с.-х. наук / С.А. Юргин. Новосибирск, 1969.

393. Ягодин, Б.А. Тяжелые металлы и здоровье человека / Б.А. Ягодин, В.В. Кудин // Химизация с.-х. 1995. - №4. - С. 25-30.

394. Якушевский, Е.С. Пайза / Е.С. Якушевский // Руководство по апробации с.-х. культур. М., 1964. - Т. 4. - С. 335-340.

395. Якушкин, И.В. Земляная груша в Иркутской области / И.В. Якушкин. — Иркутск, 1934.

396. Яртиев, А.Г. Галега восточная — это изобилие кормов / А.Г. Яртиев // Кормовые культуры. 1991. - № 5. - С. 3-5.429: Яртиев, А.Г. Галега восточная высокопродуктивная кормовая культура: рекомендации / А.Г. Яртиев.и др.. — Минск: Уражай, 1991. — С. 4-6.

397. Яфаев, А.В. Возделывания многолетних трав в Башкирии / А.В: Яфаев. Уфа: Баш. Кн. Изд-во, 1967. - С. 10-25.

398. Яхтенфельд, П.А. Земляная груша в Иркутской области / П.А. Яхтенг фельд. — Иркутск: Иркут. обл. изд-во, 1944. С.19.

399. Albanese, A. Stephanson. Metabolism. / A. Albanese, W. Pelch, R. Higgons, B. Vestal.-1952.-№ l.-S. 20.

400. Bal, M.A., J.G. Impact of the maturity of com for use as silage in the diets of dairy cows on intake, digestion, and milk production./ M.A. Bal, J.G. Coors, R.D. Shaver. 1997. J. Dairy Sci. 80: 2497-2503.

401. Barczobt I., Mc dnally R.A. phillipson A. "I. Expte Biol", 20, 120, 1944.

402. Clark, P. The chemical composition, diqestibitity and energy value of fodder beet roots / P. Clark, D.I. Qivens, I.M. Brunnen. // Anim. Feed Sc. Technol, 1987. Vol 18, № 3. P 225. — 231.

403. Coto Y., Rodrigues R., Melgares P.A. note on the in vitro protein separation and’degradation of some tropical pastures // Cub. Jagh. Sc 1987. — Vol: 21.

404. Coudert, G. Питательная ценность сои и соевого масла (США). Aspetti nutrizionali della soia integrate e dell’oliu di soia / G.Coudert. Zootecnica.,1983. vol. 23. - .№9. - P. 23-26;

405. Etude de la voleur ogronomigue en plante ente 1950 et 1980 / v barrie., A. Yallais, M. Derieuf, A. Panoille//Agronomie. 1987. - Vol: 7. - № 2. - P 73.

406. Ferrell, C.L., and* T.G. Jenkins. 1984. Energy utilization by mature, nonpregnant, nonlactating cows of different types. J. Anim. Sci. 58:234-243.

407. Hamer, De.H. Heavy metals and gene regulation // Jap. J. Toxicol, and Environ. Health. 1993. - v .39. -N 2. -R. 32-33.

408. Hill C.H. Correlation between some parameters . / C.H. Hill, J. Nutr. — 1979.-V.4.-R. 501-507.

409. Hoffman, P.C. 2001’. Effects of forage species on milk protein production by lactating dairy v;ows. / P.C. Hoffman, and N.M. Esser Prof // Anim. Sci. 17: 274-279.t

410. Barkoszi, O. Kulonbozo kuboricahi brider siboz hattosaganabo vizsgalata / 1 O. Barkoszi, Y. Baskay, Z. Szentpetery, I. vajdai // Allattenyeszt.Takarmanyozas. 1989. - T 38. - № 4. - P. 359-365.

411. Kwiatrjwski, T. Ocena wsbar nikowpzzemiany biolkowej, weglowodanowej i mineralnej w krwi krow mlecznych dokarmianych energetyznie /

412. T.Kwiatijwski, I. Pres, w. Zuczak // Pol. Arch. Weter. 1989. - Vol. 29.1. Fase l/2. S. 177-187.

413. Melli, M. Кормовые характеристики сои (Италия) Soia: caratteristicho alimentari. / M. Melli, A. Hochkoeppler // Terra Vita. 1984. - Vol. 25. - № 13.-P. 41-42.t

414. Mortensen, J.L. Complexing of metals by soil organic matter / J.L. Morten-sen // Soil Sci.Soc.Amer.Proc. 1963. - V. 27. - N 2. - R. 179.451.0’Dell, B.L. Biovailability of trace elements / B.L. O’Dell // Nutrit. Rev. -1984. v. - 42. - N9. - P. 301-308.

415. Olszewski, T. Okzes Lenie masy zielonkii’roznej wilgotnosei / T.Olszewski // Przegl. Hodowl. 1990. -R 58. № 11/12. - S .21-22.

416. Pasda, Y. Yrundlagen der Ertragsbilduny bei den Sonnenb lume (Helianthus annusz) / Y. Pasda, W. Dilpenbroch // genet. Select. Evolüt: 1989; — Vol. 21. — №3.-S. 31-36.

417. Phillipson, A.T. Biol / A.T. Phillipson, M. Chalmars, I. Expte // Vol: 22,.75.

418. Seythal, H. Plaminq and Bilanrieneng von Futterbedarf Futterauf kommen in Territorium mit PBF / H. Seythal, H. Heidenreich. T. Markkluberg. 1986. -S. 80.

419. Shwarz, F.I. Uerfutterung von yersten and weizen. — uanzpflanzeusi laden im vergleich zu Maissilage bei Milchkühen / F.I. Shwarz, W.E. Heinzl, M. Kir-chgesner // Zandw. Forsch. 1989. - Bd. 42.№ 2/3. - S. 216-217.

420. Smalik, M. 1957. Nutriena hodnota topinamburow sohladomna obsah vol-nyce a viazanyck aminokyselin. Polnohospodarstvo.4. 1. 88.

421. Stoyanow, U.I. Bulgana. The sunflower and its forage produchs // World anim. Rew. 1988. - № 65. - S 43-47.

422. Suderum, K.H. Untersuchungen an. Milchkühen zum Ausmass and Ort ver-danung von zellwand koh lenydraten: Inayg Diss. - Kieb. — 1989. — S. 193.

423. Zoborsky, I. Ekonomika vyroby sineicena Slovensku /1. Zoborsky, V. Forhajas // zemed. Ekon. 1990. - R 36. - c. 11. S. 877-886.

тема диссертации и автореферата по ВАК 06.02.02

Год: 2009

Автор научной работы: Аникиенко Татьяна Ивановна

Ученая cтепень: доктор сельскохозяйственных наук

(по материалам сайта "Научная библиотека диссертаций и авторефератов" //www.dissercat.com)