Молодые ученые страны выступили с докладами на конференции в МичГАУ

26 марта в Мичуринске Тамбовской области стартовал Молодежный научный форум, который в стенах Аграрного Университета ежегодно проводят уже почти семьдесят лет.

Молодые ученые из аграрных ВУЗов России представили результаты своих изысканий в сфере различных отраслей сельского хозяйства.

В этом году Форум привлек небывалое количество молодых ученых. Причем практически все они приехали не просто пообщаться с коллегами и послушать доклады, но и привезли свои перспективные разработки. Исследователи из Волгограда и Брянска, Пензы, Рязани и Воронежа готовы поделиться с коллегами идеями.

"Брянская область, как бы в принципе занимается производством картофеля. И то, что в принципе то, она хорошо развивается! И в этом суть заключается! Как происходит сбыт и мои предложения по усовершенствованию!", - сказала Анастасия Пашкова, студентка Брянской Государственной сельскохозяйственной академии.

Тамбовским молодым ученым тоже есть чем похвастаться. В Мич ГАУ разработали целую линейку продуктов питания из топинамбура. Этот не самый популярный в Черноземье овощ на самом деле, кладезь природного пребиотика инулина, который необычайно полезен при некоторых формах диабета. Икра красная, черная и даже заморская, баклажанная, это прошлый век.

"Икра из топинамбура особая, которая будет удовлетворять суточную потребность инулина на 75-90%, в зависимости от технологии. Потом каша из топинамбура, с добавлением топинамбура рисовая, пшенная и гречневая. Подобрали сорта, провели биохимические исследования, разработали рецептуру, технологию", - сказал Владимир Скворцов, аспирант Кафедры хранения и переработки сельскохозяйственной продукции растениеводства.

В отличие от топинамбурных продуктов, не все представленные на симпозиуме разработки можно сразу применить в реальной жизни, однако старшее поколение ученых готово пристально рассматривать любое научное открытие своих молодых коллег.

"Как говорят ведущие ученые российские, не может быть прикладной науки, без фундаментальной!!! Если нет фундаментальной науки, нет основы, прикладная наука это шарлатанство!", - сказал Владимир Солопов, проректор по научной и инновационной работе Мич ГАУ.

И еще одна традиция Форума молодых ученых, которой более полувека. В работе научных секций принимают участие и школьники, планирующие связать свою жизнь с аграрным сектором. Преподаватели Университета не скрывают, что многих талантливых студентов они заметили и отметили на подобных конференциях.

корреспондент, Мария Дмитриева

оператор, Кирилл Рыбаков

Источник: //www.vestitambov.ru