Рецепты из потрохов

Представляем вам блюдо из аппетитных внутренностей. Сердца, печень, почки, желудки, мозги - всё это шеф-повара превращают в произведения гастрономического искусства. Отведать такие блюда можно в столичных ресторанах. Наслаждайтесь!

Ресторан Selfie

Selfie - уютное место в центре Москвы с вкусной кухней и хорошей музыкой. Заведение, хоть и расположилось в ТДЦ "Новинский", отвечает всем требованиям успешного и колоритного ресторана.

Еще задолго до официального открытия проект Зарькова и Мухина будоражил умы гастрономических критиков и любителей. В кулуарах поговаривали о различных вариантах будущего названия, а вопрос с будущим шеф-поваром стоял еще острее. Как мы помним, сначала вакантное место занял Сергей Березуцкий, который сенсационно покинул "Как есть" еще до конкурса "Серебряный треугольник" ради White Rabbit Family. Комбинация не сложилась, как мы сейчас можем судить вполне себе к лучшему для самого Березуцкого, да и Selfie заполучил один из лучших поварских тандемов.

Язык теленка с маринованным луком, с пюре из топинамбура и соусом из сморчков

Источник: //menu.ru