Свойства и польза топинамбура

С этим растением, зная о его пользе, я дружу давно. Из-за неприхотливого "характера" топинамбур растёт даже в самых малопригодных почвах, на плохо освещённых территориях. Сырость, недостаток света, малая насыщенность почв не помеха для земляной груши. Посадишь в землю похожие на грушу картофелины-корнеплоды, и на следующий год появится уже целая "живая изгородь" растений, напоминающих внешне, в том числе небольшими цветами, подсолнухи. Ведь и по-научному топинамбур звучит, как "подсолнечник клубненосный".

Но главное достоинство этого растения заключается вовсе не в простоте выращивания. Топинамбур обладает целым рядом полезных свойств: улучшает пищеварение, восстанавливает работу желёз внутренней секреции, способствует коррекции веса тела, повышает сопротивляемость иммунной системы, укрепляет стенки сосудов, при сахарном диабете обуславливает лёгкий сахароснижающий эффект. И этим список не исчерпывается.

Корнеплод по вкусу напоминает сырой картофель. И я понемногу добавляю его в овощные салаты, листья же топинамбура добавляю в чай. Так что, попробуйте включить топинамбур в свой рацион – думаю, не пожалеете!

Источник: korvesti.ru