В камызякском селе продолжается строительство завода по переработке топинамбура

В ЗАО "Чаганское", расположенном в селе Чаган Камызякского района, продолжается работа по подготовке к запуску нового завода, на котором будет перерабатываться топинамбур

Как рассказал директор ЗАО "Чаганское" Иван Тамахин, недавно к заводской котельной был подведён сетевой газ, идёт изготовление необходимого оборудования для монтажа линии по переработке земляной груши – топинамбура, который выращивается на полях хозяйства.

"Мы произвели контрольную копку выращенного урожая, – пояснил Иван Николаевич, – с целью оценки урожайности, а также, чтобы иметь на хранении определённое количество клубней для проведения пробного запуска линии. Попутно мы будем отрабатывать технологию хранения топинамбура в зимнее время".

Остальная - большая часть урожая до весны останется в почве. Напомним, из топинамбура в Чагане будут производить весьма полезную для здоровья человека продукцию – как медицинскую, так и кулинарную.