Предприятие по выращиванию и переработке топинамбура из Майкопского района ведет оснащение производства

На предприятии "Топинамбур Адыгеи" в п. Первомайском Майкопского района Адыгеи идет техническое оснащение производства, об этом рассказала начальник управления сельского хозяйства администрации Майкопского района Светлана Скрябина.

— В Майкопском районе производством топинамбура занимаются фирмы "Амрита" и "Топидар". В прошлом году зарегистрировано предприятие "Топинамбур Адыгеи" в п. Первомайском. Его сельхозугодья расположены в экологически чистом районе вблизи ст. Новосвободной. В настоящее время хозяйство в процессе становления, ведутся работы по техническому оснащению производства и приобретению специализированной сельхозтехники, — прокомментировала Светлана Скрябина.

Она также отметила, что в конце 2023 года в "Топинамбур Адыгеи" начали производство сиропов и порошков. В будущем планируют не только выращивать топинамбур и производить из него готовые продукты, но и организовать семенные участки, на которых будут выводить новые сорта этой культуры.

Руководит хозяйством кандидат сельскохозяйственных наук президент Ассоциации "Топинамбур", академик Международной академии натуральных продуктов Николай Кочнев. Культуру топинамбур он начал изучать в 1984 году, работая в Иркутском научном центре АН СССР по проблемам агроэкологии и охраны окружающей среды. В 1993 году в Иркутске создал первое предприятие по выращиванию и переработке топинамбура, в 2002-2003 годах запустил в работу завод по производству из топинамбура продуктов функционального (здорового) питания.

В Майкопском районе ежегодно увеличиваются площади посадок топинамбура, в 2023-м площадь уборки составила 33 га, что на 9 га больше по сравнению с 2022 годом.