В Италии сохраняется высокий спрос на топинамбур

Об особенно высоких результатах реализации объявили фермеры региона Венета, спрос на топинамбур в котором в период новогодних и рождественских праздников возрос в 2 раза, а после Рождества сохраняется на 30-40% выше привычного уровня.

По данным отраслевых специалистов, топинамбур стал именно той продукцией, которую оценили потребители как новинку, а затем отдали ему предпочтение как полезному продукту. Причина в том, что топинамбур прекрасно подходит для питания при низкокалорийных диетах и может потребляться больными сахарным диабетом, так как содержит в своем составе вещество, нормализующее уровень глюкозы в крови.