   |
Стиль жизни Телеведущая Мария Кравцова разработала для "Города-сада" блюда и поделилась с Bazaar.ru их рецептами В сети магазинов полезных продуктов "Город-сад" появились не только вкусные и полезные блюда, но и счастливые, поскольку приготовлены по "счастливым рецептам" телеведущей и сторонницы правильного питания Марии Кравцовой. В рамках коллаборации с "Городом-садом" Марика представила авторское меню, позиции которого можно будет попробовать в магазинах сети с 8 октября. Голубец с красной рыбой  Ингредиенты: Капуста савойская — 60 г Фарш на голубцы — 70 г Соус — по вкусу Ингредиенты для фарша на голубцы: Кета филе — 500 г Креветки — 100 г Соль морская — 3 г Петрушка — 8 г Рис ширатаки — 100 г Для соуса потребуется: Молоко кокосовое — 600 г Карри молотый — 10 г Соль морская — 3 г Способ приготовления фарша Филе кеты пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить креветки, петрушку и соль по вкусу. Рис ширатаки промыть под проточной водой, просушить и добавить в фарш. Все тщательно перемешать. Способ приготовления соуса В кастрюле с толстым дном довести до кипения кокосовое молоко. Добавить к нему соль и карри по вкусу. Молоко со специями, доведенное до кипения, немного выпарить на медленном огне. Способ приготовления блюда Разобрать кочан капусты на листья. Листья опустить в кипящую воду на 1—2 минуты. Охладить в воде со льдом. В подготовленный капустный лист выложить фарш. Завернуть в форме голубца. Выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15—20 минут. Готовые голубцы полить соусом. Салат "Цезарь"  Ингредиенты: Капуста кейл — 180 г Нут жареный — 90 г Тофу — 130 г Помидоры черри — 160 г Салат романо — 130 г Соус "Цезарь" — по вкусу Ингредиенты для соуса "Цезарь": Кешью замоченный — 555 г Вода — 555 мл Сок лимона — 140 мл Соль — 4 г Vegan-пармезан — 110 г Чеснок свежий — 10 г Соус "Аминос" кокосовый — 36 мл Способ приготовления соуса "Цезарь" Орехи кешью замочить на 6 часов. После слить воду и смешать с остальными ингредиентами для соуса до однородной массы. Способ приготовления салата "Цезарь" Салат романо и листья кейла промыть, просушить, порвать, выложить в тарелку. Тофу замариновать на два часа. Затем запекать в течение 10—15 минут при температуре 160 градусов. Остудить, нарезать на кубики. Выложить в салатник салаты, тофу, помидоры черри, жареный нут. Залить блюдо соусом. Салат из цукини с авокадо  Ингредиенты: Цукини — 600 г Соус "Песто веган" — 120 г Авокадо — 260 г Микрозелень — 10 г Базилик свежий — 10 г Соус "Песто веган": Соус "Песто" — 95 г Сироп топинамбура — 30 г Сок лимона — 30 г Ингредиенты для соуса "Песто": Масло оливковое — 580 г Семена подсолнуха — 35 г Семена тыквы — 35 г Грецкий орех очищенный — 60 г Петрушка — 100 г Соль — 6 г Чеснок — 12 г Шпинат свежий — 100 г Базилик — 50 г Укроп — 35 г Способ приготовления соуса "Песто" Все ингредиенты пробить блендером, смешать. Способ приготовления салата Все овощи и зелень промыть, просушить. Нарезать спиралью (или кружочками) цукини. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками. Крупно нарезать базилик. Все ингредиенты смешать с соусом и выложить на тарелку. Украсить микрозеленью. Тарталетка свекла-клюква  Ингредиенты для миндальной основы: Миндальная мука — 200 г Кокосовое масло — 50 г Яйцо — 1 шт. Сироп топинамбура — 30 г Морская соль — 2 г Ингредиенты для крема: Клюква с/м — 170 г Свекла — 140 г Сироп топинамбура — 70 г Яйцо — 4 шт. Кокосовое масло — 50 г Для украшения десерта: Сублимированная малина — 7 г Способ приготовления миндальной основы Ингредиенты для миндальной основы смешать в миксере, раскатать между двумя силиконовыми ковриками до толщины 5 мм. Поставить в холодильник на 10 мин. Вырезать круги из теста и уложить в форму, сформировав бортик высотой 2 см. Выпекать 7 мин. при 160 градусах. Способ приготовления крема Свеклу натереть на мелкой терке, смешать в блендере с клюквой, яйцами и сиропом топинамбура. На медленном огне довести до кипения, тщательно перемешивая силиконовой лопаткой. Снять с огня, остудить. Через 10 мин. смешать получившуюся смесь с кокосовым маслом. Остудить. Когда основа и крем будут готовы, начинить тарталетки и украсить сублимированной малиной. |
|
|
|
|
|
|
|
ТЕЛ.: +7 (922) 445-39-90, +7 (925) 116-75-39, +7 (999) 543-03-53 |
E-MAIL: topilife@yandex.ru, itopinam@gmail.com |