Альтернатива классическим десертам

Есть простые принципы, благодаря которым десерты можно сделать частью даже самого здорового рациона. Теперь переходим от теории к практике. Мой рецепт легко заменит классические десерты. При этом среди ингредиентов нет ни сахара, ни муки, ни молока — только свежие фрукты, орехи и сухофрукты. Для приготовления не понадобится плита, а сам процесс займет не больше 10 минут.

Вместо молочного коктейля — клубничный смузи с миндальным молоком

Этот десертный смузи отлично подойдет для завтрака или перекуса в середине дня. Его главный ингредиент — ореховое молоко, которое можно приготовить из нежареного миндаля или фундука. Благодаря ему напиток становится похожим на классический молочный коктейль или йогурт, но без добавления коровьего молока, которое плохо усваивается в сочетании с фруктами. Чтобы получить густую текстуру молочного коктейля, в смузи добавляется авокадо или бананы. Ягоды придают коктейлю вкус и цвет. Когда не сезон, можно смело использовать любые доступные замороженные ягоды без косточки.

Клубничный смузи с миндальным молоком (2—3 порции):

• 1 авокадо

• 200 г клубники (мороженой или свежей)

• горсть клюквы

• сок 1/2 лайма

• 2 ч. ложки меда или сиропа топинамбура

• 1 стакан орехового молока (1 стакан воды + 50 г нежареного миндаля или фундука)

Чтобы приготовить ореховое молоко, хорошо смешайте в блендере воду и 50 граммов нежареных орехов. Затем процедите через сито или марлю и перелейте готовое молоко в стакан блендера. Добавьте мякоть авокадо и остальные ингредиенты. Хорошо смешайте в блендере, и десерт готов! Разлейте по стаканам и украсьте нарезанными ягодами.

Ольга Малышева

Источник: www.buro247.ru