Целительный суп

Правильные супы - целительные: они улучшают пищеварение, заживляют кишечник, выводят токсины, помогают в борьбе с вирусными инфекциями.

Нутрициолог Вероника Хуснутдинова поделилась рецептом такого супа, который способен ускорить восстановление при ОРВИ и даже коронавирусе - и быстро поставить вас на ноги.

Такой суп не только насыщает и согревает, но и обладает противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными, гепатопротекторными, антидепрессивными, противоартритными свойствами и детокс-эффектом. Он останавливает выработку излишней слизи и выводит ее из организма, разжижает кровь. Облегчает дыхание и восстанавливает эпителий легких.

Рецепт супа, который поможет победить коронавирус

Ингредиенты:

1. 3 л. куриного бульона
2. 3 шт. топинамбура
3. 2 средних батата
4. 1 стебель сельдерея
5. 1 / 4 ст. риса
6. 1 / 2 головки чеснока
7. 1 лук
8. 3 шт. лавра
9. 1 ч. л. сушеного имбиря или 5 см свежего имбиря
10. 5 см хрена, толщиной с палец, или 10 ст. л. осенней заготовки хреновины или добавьте в суп горчицу по вкусу при сервировке
11. 1 / 2 ч. л. кайенского перца
12. 3 нити шафрана - по желанию
13. 1 ст. л. натурального уксуса
14. щепотка куркумы
15. соль по вкусу
16. кинза, петрушка, укроп и зеленый лук - по желанию и по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи почистите и нарежьте (топинамбур, сельдерей и хрен - пластинами, батат и лук - кубиками, чеснок - порубите).
2. Помойте рис, положите в кипящий бульон со всеми специями.
3. После того, как рис покипит 5 мин, добавьте хрен и сельдерей. Когда закипят овощи, добавьте батат и топинамбур, а затем - лук.
4. Когда все овощи будут сварены, добавьте чеснок, выключите огонь и добавьте мелко порубленную зелень.
5. Если суп покажется слишком густым, разведите водой до нужной густоты.
6. При сервировке добавьте в суп 1 ст. л. уксуса.