Ризотто с гребешками, топинамбуром и бергамотом

В Дмитровском переулке открылся обновленный ресторанный дворик Seven. Изменилось все: от концепции до еды. Раньше кухней в Seven руководил один из известных шефов Москвы – Дмитрий Шуршаков, а теперь за еду в ресторане отвечает итальянец Мануэле Антонио Кроче. Он работал в лучшем заведении Рима Osteria Siciliana. Со своим приходом шеф кардинально обновил меню. Посетителям Seven предложат попробовать итальянскую кухню. Например, карпаччо из артишоков, суп из бычьих хвостов, ризотто с гребешками, топинамбуром и бергамотом, спагетти со спаржей, вонголе и лаймом, говяжье ребро с капонатой и многое другое. Ознакомиться подробнее с меню можно на сайте заведения.

Также в обновленном ресторане можно попробовать блюда по семейным рецептам Кроче. Они заставят гостей представить себя в одном из самых романтичных городов в мире – в Риме. Кроме меню, в Seven полностью изменился интерьер заведения.

"Новый, светлый и стильный дизайн, влюбляет в себя с первой минуты, хочется раствориться в атмосфере уюта и комфорта", – говорится на сайте ресторана.

Многие столичные рестораны нередко становятся участниками разных фестивалей. Например, недавно в Москве запустили проект "Фестиваль в мегаполисах". В нем город представили более 40 заведений. В этом списке не было Seven, но, вероятнее всего, итальянский шеф примет участие в следующем проекте.