Крахмал из картофеля и топинамбура

Около 300 школьников, почти столько же педагогов, волонтеров и тьютеров из 20 районов Омской области собрались на живописном берегу речки Шайтанки в Муромцевском районе, где открылся Таежный форум. По традиции форум проходил в два тура. Первый тур – полевой – на одиннадцати исследовательских площадках Петропавловского бора и реки Шайтанки. Второй тур – ученическая конференция, где юные исследователи рассказали о результатах полевых изысканий, подвели итоги работы.

На берегу речки Шайтанки с великолепным видом на долину реки Тары и тайгу были организованы экспериментальные площадки: "В тихой заводи", "Химия "графских" развалин". На площадке "В тихой заводи" школьники учились определять скорость течения и ширину реки, различать видовой состав рыб таежных рек. На площадке "Химия "графских" развалин" выделяли крахмал из картофеля и топинамбура, изучали его физические и химические свойства, способы его применения в пищевой промышленности.

На лесной заимке, где расположилась площадка "Поляна мастеров", наставники обучали детей технике выполнения контурной и геометрической резьбы, чеканки по дереву, изготовления и декорирования поделок из природного материала сибирской тайги. Юные участники Таежного форума учились определять видовой состав глухарей, осваивали разные способы кольцевания птиц, знакомились с видовым составом животного мира Петропавловского бора, изучали жизнь типичных представителей флоры и фауны сибирской тайги.

Александр Сергеев

Источник: //omskgazzeta.ru