Для тех, кто уже успел соскучиться за весенними продуктами, советую приготовить салатик, в котором топинамбур будет напоминать редиску.

Ингредиенты:

Топинамбур 200гр.

Яйца 3 шт.

Зеленый лук или чеснок.

Листья салата (не обязательно).

Укроп.

Соль

Майонез или сметана.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую. Чистим и режем яйца крупными кубиками. Топинамбур чистим и

режем тонкими пластиночками. Зеленый лук или чеснок измельчаем. То же делаем с укропом. Если есть салатные листья, - их рвем на небольшие кусочки руками. Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу. Заправляем салат майонезом или сметаной. Весенний салат из топинамбура готов!