На Ставрополье вырастили 15 процентов российских пряностей

Ставропольском крае вырастили 15 процентов от всего объема выращенных в Российской Федерации пряностей. В регионе считают производство пряных и эфиромасличных культур перспективным направлением сельского хозяйства из-за его высокой рентабельности. Кроме того, эти культуры хорошо использовать в севообороте: после них озимая пшеница дает прекрасный урожай.

Спрос на эфиромасличные и пряности на мировом рынке достаточно высокий. Поэтому ставропольчане стали выделять все больше сельхозугодий для этих культур. Так, с 2011 по 2018 год посевы кориандра увеличились с четырех до семи тысяч гектаров, а урожай в нынешнем году составил порядка восьми тысяч тонн. Земледельцы говорят, что по сравнению с широко распространенными традиционно выращиваемыми культурами пряности сажать весьма затратно, это стоит порядка 80 тысяч рублей на гектар посевов. Однако продавать их выгодно, потому что, поставляя их за границу, можно выручить порядка 50 тысяч рублей за тонну.

Кстати, на прошедшей недавно международной агропромышленной выставке в Москве "Золотая осень" Ставропольский край в своем павильоне представил также и пряности и эфиромасличные культуры. Лишь одно из ставропольских сельхозпредприятий привезло свыше 100 наименований сырья пряных, лекарственных и красильных культур. Для России это достаточно экзотическое направление в сельском хозяйстве. И участники выставки с удивлением рассматривали привезенные с юга страны фенхель, анис, кумин, базилик, пажитник, нигеллу, тимьян, фиолетовую морковь, лепестки сафлора и мака самосейки, цветы календулы и топинамбура. На выставке были представлены и продукты, получаемые из этих культур, такие как масло холодного отжима из кориандра, рапса, льна, сафлора, горчицы и других масличных.

Справка

Пряные и лекарственные растения относятся к многочисленной группе растений, которые применяются пищевой промышленности, медицине, ветеринарии в лечебных или профилактических целях. В умеренной климатической зоне России произрастает свыше 2 тысяч видов лекарственных растений и трав.

Источник: rosng.ru