Салат из топинамбура и яблок

Ингредиенты:

• топинамбур — 200 г

• яблоко (крупное, кисло-сладкое) — 1 шт

• лук зеленый — 30 г

• лимонный сок — 2 ч. л.

• масло оливковое (по вкусу)

• соль (по вкусу)

Приготовление:

Топинамбур и яблоко моем, чистим, натираем на терке. Зеленый лук нарезаем. Смешать все продукты и полить лимонным соком. Посолить и добавить оливковое масло.