Котлеты из топинамбура и капусты

Ингредиенты:

• топинамбур – 500 гр.;

• капуста – 500 гр.;

• мука – 2 ст.л.;

• сливки – 100 гр.;

• сухари панировочные – 1 уп.;

• яйцо – 2 шт.;

• соль.

Приготовление:

Очистите топинамбур и натрите на крупной терке. Капусту мелко порубите и смешайте с топинамбуром, добавьте сливки и тушите на слабом огне до полной готовности. В готовую овощную массу добавьте яйца и муку, посолите и размешайте. Затем сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон.