Правильный уровень

При повышенном уровне сахара в крови следует выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Врач-эндокринолог клиники Medical On Group в Уфе Ирина Баталова рассказала, какие продукты подходят для контроля показателей глюкозы.

Чтобы выстроить правильный рацион, нужно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, говорит эксперт. "Предпочтение нужно отдавать сложным или медленным углеводам, которые надолго обеспечат вас энергией, не заставляя срываться на вредные перекусы. Углеводы должны занимать около 45% потребляемой пищи. На белки – главный строительный материал нашего организма – в сбалансированном питании приходится порядка 25%. Жиры обеспечивают транспортировку питательных веществ и участвуют в синтезе жизненно важных гормонов. Им в здоровом рационе отводят до 30%", – добавляет Ирина Баталова.

Контролировать уровень сахара в крови помогают следующие продукты.

1. Овощи, особенно зеленого цвета (огурцы, спаржа, капуста, сельдерей, кабачки, шпинат), а также болгарский перец, репа, помидоры, редис, баклажаны и топинамбур. Клубни топинамбура содержат инулин, который не даст сахару подняться выше нормы.
2. Фрукты и ягоды, причем наиболее предпочтительны цитрусовые: лимоны нейтрализуют действие продуктов с высоким гликемическим индексом, а грейпфруты повышают чувствительность организма к инсулину. Также нужно включать в рацион яблоки (чтобы поддерживать нормальный уровень сахара, есть их нужно с кожурой) и сезонные ягоды (клубника, малина, черника, вишня, клюква), но не более одного стакана в день.
3. Рыба и морепродукты. Рекомендуется употреблять рыбу как минимум два раза в неделю в отварном или запеченном виде.
4. Крупы: гречка, овсянка, бурый рис, булгур, перловка.
5. Орехи и семена. Это важная добавка к рациону, но не более 50 граммов в день.
6. Бобовые. Чтобы усваивать сахар медленно нужны чечевица, горох, соя, фасоль, нут. Белок, который в них содержится, замедляет усвоение сахара и повышает чувствительность к инсулину.

Помимо питания нужно употреблять достаточное количество жидкости, заниматься спортом, высыпаться и снизить уровень стресса. Все эти факторы образа жизни помогают контролировать уровень сахара в крови.

Ранее UfaTime.ru писал, что уфимский врач раскрыла самое эффективное время суток для тренировок.