Клубника 200г
Сироп топинамбура 60г
Желатин листовой 10г
*Клубнику с сиропом топинамбура подогреть
*Замочить желатин в холодной воде
*Подготовить форму- металлическую клуглую форму обматать пищевой пленкой и прорезать с одной стороны
*Подогретую клубнику пробить блендером
*Слить воду с желатина и растопить