Высокое содержание клетчатки

Медики подчеркивают, что добавление овощей в рацион является весьма благоприятным для здоровья и объясняют причины этого.

По словам специалистов медицины, многие овощи содержат вещества, которые способствуют фильтрации ультрафиолетовых лучей, снижая риск возникновения катаракты и других возрастных заболеваний глаз. Важные компоненты, такие как витамин С, медь, витамин Е, лютеин и каротин, оказывают положительное воздействие на здоровье органов зрения.

Согласно информации от ETNT, овощи также играют важную роль для желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки, которая способствует улучшению микрофлоры. Бактерии, населяющие кишечник, поддерживают иммунную систему человека.

Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения утверждают, что среди наиболее полезных продуктов для здоровья ЖКТ следует выделить спаржу, морские водоросли, зелень, лук и топинамбур. Несмотря на это, исключать другие овощи из рациона также не рекомендуется.

Кроме того, овощи оказывают благотворное воздействие на костную ткань. Они защищают организм от кислой среды, которая может вымывать кальций. Для тех, кто стремится укрепить свои кости и предотвратить переломы, рекомендуется включить в свой рацион как можно больше овощей, таких как пекинская и листовая капуста, а также зелень репы.